開店程なく、扉を開き入った店内は先客一組、
和やかで温かな空気が流れ、



通してくれたゆったりとしたテーブルで、
まずは、熱燗、宮城「一ノ蔵」の純米酒。



添えられたお通しの「蕎麦刺し」が、
もちもちとして旨いっ（お代わりしたい〜）



充ては、ボードの手書きメニューから、



「やり烏賊と大根の煮つけ」を。
わあっ、美味しそ〜う 。



しゃきっとしたスナップエンドウがとても甘い。
熱々ほこほこの里芋まで盛られ、



幾つも盛られたヤリイカは、ふっくら柔らか、
小さなゲソと、とても美味しい 。



厚切り大根も、さっくりと味が染み、
はぁ〜、熱燗になんて良き一品 。

…と、味わっている間に、
一人、又一人、さらに二人組と、
あっと言う間に店内満席。



私はそろそろお蕎麦にしよう。
せっかくの冬、寒い間に温蕎麦をと、
ここでは初めての「花巻そば」を。



置かれた瞬間、湯気と共に広がる、
出汁と海苔の香りがたまらな〜い 。



早速すすった汁に、思わずはぁ〜… 。

混じりけなき奥深い鰹の出汁に、
ほのかに広がる磯の香味。
飲んだ後の体に、じわりと染みる。



この汁に浸った蕎麦は、繊細な細切り。
ダレるとか、伸びたとかとは違う、
ほろりと淑やかな、何とも言えない心地の良さ。

「いち彌」さん、温かなお蕎麦も美味しいっ



手繰るうちに、ほろほろと溶けていく海苔も極上、
絡めて手繰る蕎麦の旨さに、



こんもりと盛られた山葵を重ね、
山葵のツーンっと爽やかな辛味が後引く旨さ。
これぞ粋、手繰る手が止まらな〜い 。



あっという間に手繰った蕎麦に、
すくいすくい、最後は丼に口をつけ、
一滴残せず飲み干して…



そっと出された蕎麦湯で余韻に浸り…

ご馳走様でした〜

和やかな空間も心地よく、
蕎麦屋の料理を越えたお料理に、旨い蕎麦。
又寄らせて頂こうっと

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