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    つれづれ蕎麦 
    西荻窪 「蕎麦カネイ」 極旨味変キーマ風「カレーそば」
    2022年01月28日 (金) 17:36 | 編集

    開店すぐに伺ったまま、コロナですっかりご無沙汰。
    あれからどうしてるかなあ、とずっと気になっていて、

    2022-1-28 みえ

    中休みなしというのが嬉しい、
    遅くなったお昼に、ふらりと西荻窪の路地裏へ niko.gif

    西荻窪 「蕎麦カネイ」

    2時もとうに回ったゆるりとした空気の中、
    迎えてくれた奥様は優しく丁寧。
    入り口での検温はLO、今日も寒いっ💦。

    2022-1-28 け

    「お好きなところにどうぞ」と、
    通されたテーブルで、早速頼んだ熱燗一合。

    2022-1-28 けt1

    「菊正宗」樽酒の熱燗にほっこり。
    添えられた「昆布煮」がしみじみと美味しく、

    2022-1-28 いn3

    充ては、「一品料理」の品書きから、

    2022-1-28 けて2

    頼んだ「本日のお浸し」は、大好きな「野良ぼう菜」

    私にはやや茹で過ぎ感があるものの、
    さっとかけられたお出汁が美味しく、
    熱燗と共に頂いて…。

    2022-1-28 いn1

    去年、「天ざる」を食べたので、
    今日は温かいお蕎麦が食べてみたい niko.gif

    2022-1-28 いn2

    「かけ」も「山かけ」も「卵とじ」も気になるけれど、
    寒い今日こそ、と、「カレー」を注文~。

    2022-1-28 ふぉb

    程なく届いた丼に、思わずびっくり、
    いわゆるカレーとは全く違う bikkuri.gif

    2022-1-28 ふぉb2

    これまでに見た事のない、
    かけ汁に浮かぶ、キーマカレーの餡かけ hahha.gif

    2022-1-28 ふぉb3

    まずはそっとすくった汁は琥珀に澄み、、
    芳醇な鰹出汁に醤油が円やかに染み、
    思わずはぁ〜、ほおっとする染み入る旨さ futt.gif

    2022-1-28 ふぉb4

    この汁に浸った蕎麦は、以前より粗挽き感が増し、
    もちもちとして、ふっくらと風味が膨らみ…、
    「カネイ」さん、温かいお蕎麦も美味しいっ love.gif

    「かけそば」の、この蕎麦が美味しくて、
    崩さずに何度も何度も、手繰り味わい…、

    2022-1-28 ふぉb5

    ようやく盛られたカレーを絡めると、
    初めは円やか、後からじわじわとスパイシー、
    様々なスパイスが混ざり合った、本格的なカレー hahha.gif

    しかも、手繰る毎にほろりと汁に蕩けていく、
    葛の優しいとろみが絶妙。

    2022-1-28 ふぉb6 border=

    すっきりとしたかけ汁からの見事な味変、
    手繰るうちにすっかりカレー汁に様変わり、
    かけ汁と合わさったカレーが旨いっ buchu-.gif

    2022-1-28 ふぉb7

    後引く旨さに すくいすくい、
    一滴残せず飲み干して…

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    ますます美味しくなっている蕎麦に、
    奥様の応対も心地よく、しかも中休みなし、
    又伺わせて頂こうっと ふわふ~1


    2021-4-5 看板
    「蕎麦カネイ」

    東京都杉並区西荻南3-16-5
    11:30~20:00 売切れ仕舞
    水曜、第2・4火曜定休
    禁煙



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