２時もとうに回ったゆるりとした空気の中、
迎えてくれた奥様は優しく丁寧。
入り口での検温はLO、今日も寒いっ💦。



「お好きなところにどうぞ」と、
通されたテーブルで、早速頼んだ熱燗一合。



「菊正宗」樽酒の熱燗にほっこり。
添えられた「昆布煮」がしみじみと美味しく、



充ては、「一品料理」の品書きから、



頼んだ「本日のお浸し」は、大好きな「野良ぼう菜」 。

私にはやや茹で過ぎ感があるものの、
さっとかけられたお出汁が美味しく、
熱燗と共に頂いて…。



去年、「天ざる」を食べたので、
今日は温かいお蕎麦が食べてみたい 。



「かけ」も「山かけ」も「卵とじ」も気になるけれど、
寒い今日こそ、と、「カレー」を注文～。



程なく届いた丼に、思わずびっくり、
いわゆるカレーとは全く違う 。



これまでに見た事のない、
かけ汁に浮かぶ、キーマカレーの餡かけ 。



まずはそっとすくった汁は琥珀に澄み、、
芳醇な鰹出汁に醤油が円やかに染み、
思わずはぁ〜、ほおっとする染み入る旨さ 。



この汁に浸った蕎麦は、以前より粗挽き感が増し、
もちもちとして、ふっくらと風味が膨らみ…、
「カネイ」さん、温かいお蕎麦も美味しいっ 。

「かけそば」の、この蕎麦が美味しくて、
崩さずに何度も何度も、手繰り味わい…、



ようやく盛られたカレーを絡めると、
初めは円やか、後からじわじわとスパイシー、
様々なスパイスが混ざり合った、本格的なカレー 。

しかも、手繰る毎にほろりと汁に蕩けていく、
葛の優しいとろみが絶妙。



すっきりとしたかけ汁からの見事な味変、
手繰るうちにすっかりカレー汁に様変わり、
かけ汁と合わさったカレーが旨いっ



後引く旨さに すくいすくい、
一滴残せず飲み干して…

ご馳走様でした〜

ますます美味しくなっている蕎麦に、
奥様の応対も心地よく、しかも中休みなし、
又伺わせて頂こうっと 。

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