平日のそろそろ２時になろうとする昼下がり。
入ればすぐ、笑顔で迎えてくれるお兄さん。



今日も風が冷たく寒い。
まずは温まろうと、お酒のリストを開き、



「ぬる燗・熱燗」から、
福井　「九頭竜」　燗たのし



添えられた揚げ蕎麦をつまみながら、
「一品料理」の品書きに、



「本日のおすすめ」があるのも嬉しく、



選んだのは「山形お新香三点盛り」 。

しゃりっと甘酸っぱい赤蕪漬け、
ツーンとした辛さがクセになる小茄子漬け、
しっとりと漬かった「おみ漬け」と、どれも美味しい。

しっぽりと頂きながら、気さくに話しかけてくれ、
蕎麦のこと、珍しい屋号のことななど、
ほっこり楽しい蕎麦前を頂いて…。



初めてのお店、まずは「せいろ」を食べたい。


天ぷらも気になるし、「ランチ限定セット」の、
「かき揚げ丼セット」に決め注文 。



待つこと程なく、置かれた蕎麦が美しい 。



蒸篭に二つ山に盛られた蕎麦は、
うっすらと緑がかった清楚な細切り。
栃木県都賀産　秋の新そば。



手繰った箸先から清々しくふっくらと香り、
心地のいいコシに喉越し軽やか。
新そばらしい清々しい味わい。

添えられた汁も出汁円やかな、
しっかりと濃いめの江戸前。
山葵は瑞々しくフレッシュ、浸しすする蕎麦が旨い 。



…と、「良かったら（＾＾）」と、
「十割蕎麦」のちょっぴりサービスが 。



十割は、甘皮を挽き込んだグレーの細切り。
なめらかなニ八の「せいろ」に比べ、
パキっとしたコシに、しっかりと感じる穀物感。
爽やかさの中から深い味わいがあり、これ美味しい 。



頃見て出された蕎麦湯は、とろりと濃厚。
風味豊かな蕎麦湯で汁を味わい…、



「かき揚げ丼」（ご飯少なめ）は、
丼いっぱいに覆うかき揚げはさくっさく。



幾つも入った小海老はぷりっぷり、
玉葱に南瓜などの甘みに、丼汁がぴたり。
これも美味しくぱくぱくきれいに完食〜。

お腹もいっぱい、心も温まる、
思った以上の楽しいひと時に。

ご馳走様でした～ 。

お二人のもてなしが楽しく、
食べてみたいお料理がまだまだ幾つも。
湯葉練り込みの「湯葉うどん」も気になるし、
又寄らせて頂こうっと 。

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