扉を開くとすぐ迎えてくれるのは、かわいい女将さん。
「ようやくです～」と明るい笑顔で、
消毒に検温をして通されたのは、
陽ざしが気持ちいい窓際のテーブル席 。



置かれたテーブルには、定番の品とは別に、
一つ一つ丁寧に説明が綴られた、
「信州地酒」と書かれたお酒のリスト。



中から選んだのは、
「程よい甘みにキレがあり、食中酒にピッタリ！」との
長野市「十九」をぬる燗で。

口当たり柔らかく、燗して米の旨味が膨らみ、
後味はスッキリ、美味しいなあ 。



添えられた揚げ蕎麦をつまみつつ、
品書きを開けば来る毎に増えるお品書き。



どれも手頃な値段で揃う上に、



黒板には「本日のおすすめ」メニューもあり、



しらす大好き、「しらすと茗荷の香味和え」を 。

これが美味しいっ 。
しゃきっと爽やかな千切り茗荷に、
胡麻油で和えたシラスが絶妙。
嬉しくつまんでいると…、



「自分で釣ってきた魚なんです、良かったら（＾＾）」と、
ピチピチのお刺身が 。



横須賀猿島で釣ってきたそうで、
ふっくらとして上品な旨味広がる「黒鯛」に、
ブリとは違うさっぱりとした、今が旬「ワラサ」、



「猿鯵」は脂ノリノリ、これは旨いっ 。
思いがけずの美味しい蕎麦前を頂いて…



種物もいろいろあるけれど、
今日からせっかくの「新そば」。



基本の「もりそば」に、
「ミニかき揚げ丼」（300円）も 。



蒸篭にこんもりと盛られた蕎麦は、
きらきら輝く、乱れなく断たれた端正な細切り 。



爽やかでふっくらとした穀物の薫りに、
きりっとしたコシに喉越しよく、甘みの余韻が残る。
ん～美味しい、又々美味しくなってる 。



もり汁はやや甘めながら、出汁が円やかに染み、
しっかりと濃いめの江戸前の汁。
ちょいっと浸した蕎麦が旨い 。



程よく濁った蕎麦湯を注ぎ、



さくっと上がったかき揚げに、丼汁もぴたり。
「かき揚げ丼」（ご飯少な目）も美味しくパクパク。
大満足なお昼ご飯に。

ご馳走様でした～

少しづつ釣り魚のメニューも増えそうで、
これからもますます楽しみ。
又、豊漁でありますように (笑)　

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