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    つれづれ蕎麦 
    東中神 「ふく花」 ピーマンペーストの「グリーンなカレーのつけそば」
    2021年11月05日 (金) 21:56 | 編集

    緊急事態宣言が全面解除となり、
    先月末から、「ふく花」さんも通常営業再開 クラッ~4

    21-11-5 店

    久しぶりに夜に訪れたお店の前には、
    杉玉も復活してる hahha.gif

    中神 「季節の料理と手打ちそば ふく花」

    開店間もなくのまだ静かな店内で、

    21-11-5 ビア

    まずは、グラスビールを頂きぷはっ~ えんぴ~1

    21-11-5 ビアあて

    「おまかせおつまみ三種盛り」が今日も素敵

    卵たっぷりの「生ハムポテトサラダ」に、
    「低温調理蒸し鶏」に盛られた辛味大根がぴたり。
    「出汁酢昆布」の優しい酸味にお酒が欲しくなり…、

    21-11-5 品さけ

    ボードにびっしり貼られたお酒から、

    21-11-5 酒1

    ここに来たらまずは「浜千鳥」 niko.gif
    純米酒をぬる燗で。

    21-11-5 品1

    口当たり柔らかなお酒をほっこりすすり、
    ずらりと並んだ一品料理に、

    21-11-5 品きょう

    壁に貼られた「本日の品書き」から、
    「日向鶏としいたけグラタン」を niko.gif

    21-11-5 ぐらしい

    「今日の椎茸は日野の椎茸で」と、
    見せてくれた椎茸がすごいっ、でかっ bikkuri.gif

    21-11-5 ぐら

    目の前で作られていく様子を見てるのも楽しく、
    程なく、ぐつぐつのグラタン到着~

    21-11-5 ぐらたべ

    ふっくらとした鶏肉にこりっこりの椎茸の味の濃さ。
    時折混ざるパプリカは甘く、
    隠し味のアンチョビの塩気が絶妙。
    ん~、これ、すっごく美味しい buchu-.gif

    21-11-5 酒3

    お酒もお変わり、「浜千鳥」の特別純米生酒に、
    「澤の井」純米吟醸「よつは」で、
    楽しい蕎麦前を頂いて…。

    21-11-5 品そば

    お蕎麦は、毎度楽しみな「限定お蕎麦」、

    21-11-5 そば

    「グリーンなカレーのつけそば」を niko.gif

    21-11-5 そばあぷ

    笊にふんわりと盛られた蕎麦は、
    瑞々しく輝き角立つ凛々しき姿

    21-11-5 そばたべ

    きりっと〆った気持ちのいいコシに、
    もちもちとして喉越し清涼。
    噛みしめ広がる芳ばしさといい、まずは蕎麦が旨い futt.gif

    21-11-5 そばたべ2

    そのまま食べても美味しい蕎麦に、
    さっと浸した汁が、想像以上の旨さ buchu-.gif

    ピーマンペーストの青味ある甘みに、
    山椒、ガラムマサラ、タイム、生姜…様々なスパイスに、
    ココナツミルクがちょっとタイ風、
    これらを「塩は男のロマン塩出汁」で、
    蕎麦にぴたりと寄り添わせる、コウちゃんマジック キラキ~1

    21-11-5 そばたべ4

    しかも、蕩けるような秋茄子に、
    ふっくらとした鶏肉が又旨い。
    蕎麦が足りなく思う程に、あっという間に笊は空 buchu-.gif

    21-11-5 そばゆ

    ほのかに濁った蕎麦湯を注いだ、
    カレー蕎麦湯を一滴のこせず飲み干して…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    読んだだけでは分からない、
    コウちゃんのミラクル蕎麦が又ひとつ。
    次は何が出てくるのか、楽しみが止まらな~い ドBF6F~1


    18-10-16 yまと
    「季節の料理と手打ちそば ふく花」

    昭島市玉川町1-3-1-117
    042-546-2917
    17:00~23:00
    (暫くお昼はお休み)
    月曜、第1火曜定休
    禁煙
    女将さんのブログ




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