しっぽりと落ち着いた店内で、
カウンターの椅子を引き、まずは一献 。



静岡　「喜久酔」　本醸造



充ては、目の前に貼られた品書きから、



カリフラワー大好き 、
まず頼んだ、「カリフラワーの一口スープ」。



これが美味し～いっ 。
とろとろの熱々のすり流し、
和出汁にカリフラワーがふんわりと甘く、
意外なようで、これがお酒にとても合う。



さらにもう一品、今が旬の、
ぱりっと焼かれた「ぬかさんま」。

糠の程よい塩気に旨味が凝縮し、
これはもう、言うまでもなくお酒がススム 。

美味しく頂きながら、積もった話で盛りあがり、
しばし楽しいひと時を頂いて…、



お蕎麦は、もり（小）、釜上げ（小）の
「定番のおまかせ」を 。



まずは「せいろ」、
淡い緑に蕎麦粒が浮き出る、手挽き粗挽き。
千葉県成田産　初夏そば「うまみ」



手繰った先から広がるふっくらとした豊かな香り、
歯に当たる粒感にもちもちとして、
落ち着いた芳ばしさに甘みがあり、んー旨い 。



続いて、蕎麦湯に浸し出される「釜上げそば」。



暖まった蕎麦から広がる香りに、はぁ～…うっとり 。

ほろりとほどけ、湯に浸ってなお感じる粒感。
ほっくりとした香ばしさに甘みが増し、
「きくち」くんの「釜上げ」、ほんとに美味しい 。



しっかりと濁った蕎麦湯を注ぎ、
出汁香るもり汁を最後にゆっくりと味わって…。

ご馳走様でした～。

果てしなき可能性を感じる「きくち」くん。
不思議な魅力のある「きくち」くん。
来る度に楽しみ、又伺おう

「蕎麦と酒処　きくち」

練馬区石神井町3-27-16
03-6913-1840
12:00〜14:00 / 18:00〜22:00
木曜・金曜昼定休
禁煙


2021年　3月16日　「筍のコンフィ」に「もり」に「釜上げ」
2021年　1月　3日　新春コース「もり」に「釜あげ」
2020年12月26日　お料理いろいろ、「せいろ」に「かけ」
2020年　8月11日　「鱧の南蛮漬け」等「せいろ」に「冷かけ」
2020年　6月20日　「酒肴盛り合わせ」「生海苔つけ蕎麦」
2020年　1月12日　祝！開店　「もりそば」「月見かまあげ」

Tweet

関連記事

• 石神井台　「こねり庵」 「きのこと揚げ出汁豆腐」「十割せいろ」 (2022/04/05)
• 武蔵関　「にはち」　さらりほろり心も癒す「つけとろ」 (2022/03/24)
• 豊玉　「ふるまい蕎麦 ふる井」　お得なランチで粗挽きそば (2022/01/14)
• 石神井公園　「きくち」　蕎麦前納めに「鴨せいろ」 (2021/12/29)
• 武蔵関 「板そば 山葵」 昼下がりにまったり「板そば」と「カレー」 (2021/12/21)
• 石神井公園　「雷鳥」　ふわふわ玉子に香味弾ける「ニラ玉そば」 (2021/11/15)
• 武蔵関　「KAGETSUAN-花月庵」　信州地酒で旨し蕎麦前 (2021/11/08)
• 石神井公園　「きくち」　カリフラワーのスープに「もり」に「釜上げ」 (2021/11/01)
• 武蔵関　「にはち」　秋の肌寒さに「鴨汁せいろ」 (2021/09/01)
• 武蔵関　「KAGETSUAN-花月庵」　「冷し梅あおさそば」 (2021/07/20)
• 武蔵関　「にはち」　ぷりっぷりの海老甘し「天もりそば」 (2021/04/28)
• 石神井公園　「雷鳥」　爽やかフレッシュ「柑橘切り」 (2021/04/23)
• 練馬　「そば　176」　蕎麦旨し お昼の「鱧の天ぷらせいろ」 (2021/03/30)
• 石神井公園　「二村」　端正な蕎麦にお得なランチセット (2021/03/25)
• 武蔵関　「板そば 山葵」　お得なランチ「板蕎麦と小親子丼」 (2021/03/19)

スポンサーサイト