扉を引き入った店内は、懐かしき昭和の薫り。
壁にびっしりと貼られた短冊品書きも以前のまま。



迎えてくれた女将さんも温かく、
使い込まれたテーブルの温もりに、



すぐに置かれたお水に、早速頼んだ熱燗一合。



充ては、迷う程の品書きから、
熱燗にはこれ、「上新香」 。

蕪に大根、人参に胡瓜、盛り方も美しく、
どれもしゃきっと瑞々しく甘く、
浸かり具合もぴたりの、絶品お新香 。

ああ、いいなあ。
ゆるりとした空気に座っているだけで憩う。
蕎麦屋のニジヨジの心地よさ 。

この時間でも、ぽつりぽつりと入ってくる、
サラリーマン３人はカツ丼セット、
制服姿の女性は、入ってくるなり「たぬきそば」。
「カレーそば」に、「天ぷらそば」。
運ばれていく丼はどれもが美味しそう。

私は何にしようかな…、
右からゆっくりと品書きを楽しく追い、
やっぱりここでは芹は外せない。



冷たい蕎麦も気になって、
頼んだのは、「芹かしわせいろそば」 。



器から漂う出汁と芹の爽やかな香りに、
蕎麦は大盛かと思う程、ざるにこんもり盛られ、
やや柔らかめでつるつるの優しい食感 。



それが、この汁を浸した途端に魅力が爆発。
汁が旨いっ。
しっかりとした味わいが細身の蕎麦に絡み、
しゃきしゃきと絡まる芹の食感の良さ。



一人前一把使うたっぷり芹に、
根っ子は細い牛蒡のようで、滋味豊な旨味満点 。



まるで芹が主役のようだけど、
沈んだ鶏肉もふっくらと柔らかく、これも美味しい。



たっぷりのお蕎麦もするすると、
頃合いぴたりに出された蕎麦湯を注ぎ、
気付いたら一滴のこさず飲み干して…

はぁ～、ほかほかお腹もいっぱい。

ご馳走様でした～

常連さんが多い中でも、アウェイ感を感じさせない、
女将さんの見事なもてなしといい、
久しぶりに訪れた「泰明庵」が心に染みる。

又来よう、来たいな。
芹は春先まで、その間に又食べに来よう 。

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