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    つれづれ蕎麦 
    三鷹 「太古福」 納豆にとろろとオクラの「納豆ぶっかけ」
    2021年10月15日 (金) 17:23 | 編集

    緊急事態宣言が解除になり、
    長い間お休みしてた「太古福」さんも営業再開~ hahha.gif

    21-6-24 mise

    ずっとシャッターが下ろされていた入り口が、
    今日は空いてる、それだけでもう嬉しい niko.gif

    三鷹 「手打ち蕎麦 太古福」

    階段を降りると迎えてくれる、
    変わらない女将さんご主人の温かな笑顔。

    21-10-15 さけ

    空いていたカウンターの椅子を引き、
    まずは蕎麦前。
    福井 「白岳仙」 特別純米 冷卸

    21-10-15 さけあて

    そっと添えてくれた、
    葱入りの「出汁巻き玉子」が美味しい

    21-10-15 さけあて2

    嬉しくつまみつつ、充ては「おつまみ三点盛り」 niko.gif

    絶好の酒の充て「梅水晶」に、
    「クリームチーズの醤油漬け」、
    ぷりっぷりの「鈴廣の板わさ」。

    どれも佳き酒の充て。
    しばしゆるりと楽しませて頂いて…futt.gif

    21-10-15 しな

    見ても楽しい、イラスト入りの品書きをめくり、

    21-10-15 そば

    今日は久しぶりに「納豆ぶっかけ」を niko.gif

    21-10-15 そばあぷ

    そのまま食べても良し、ぶっかけにしても良し、
    器にこんもりと盛られた蕎麦は、
    蕎麦のホシ散る、端正な細切り。

    21-10-15 そばたべ

    きりっとしたコシに喉越し軽快、
    ふっくらとした甘みがあり、
    久しぶりに手繰った美味は、一段と美味しい love.gif

    21-10-15 そばたべ2

    そのままで美味しい蕎麦に、
    小鉢には、納豆に葱、オクラにとろろが盛られ、
    絡めて手繰ると、これが旨いっ buchu-.gif

    21-10-15 そばたべ3

    さらに汁を注ぎよく混ぜて、
    お蕎麦にかけて、卵黄オン

    21-10-15 そばたべ4

    ん~、ネバネバ好きにはこりゃたまらん。

    21-10-15 そばたべ5

    最後はががっと混ぜ泡立たせたら、
    納豆、とろろ、オクラのネバネバトリオに、
    卵が加わって、とろネバ旨さのカルテット buchu-.gif

    残った納豆汁に注いだ蕎麦湯が又美味しく、
    ん~、これクセになっちゃいそう。

    ご馳走様でした~ hahha.gif

    ここに流れる優しい空気が心地よく、
    「太古福」さんはやっぱりいいなあ。
    少しづつ戻りつつある日常、このまま続きますように。

    16-2-3 こけし
    「手打そば 太古福」

    三鷹市下連雀3-23-17
    0422-26-6780
    11:00~14:30
    月曜定休
    禁煙




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