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    つれづれ蕎麦 
    青梅街道 「佳蕎庵」 「白海老の天ぷら」で三種の利き蕎麦
    2021年10月08日 (金) 16:50 | 編集

    朝からぎらぎらと太陽が照る、
    10月だというのに、季節外れの暑さに、
    あー、冷かけそばが食べたい~ u-n.gif

    21-10-8 みせ

    この時期に半袖を着るとは…、
    今年の冷かけ食べ納めと、久しぶりの「佳蕎庵」 niko.gif

    青梅街道 「手打ち蕎麦と酒 佳蕎庵」

    昼の混雑も過ぎ、程よく賑わう店内で、
    空いていたテーブルに腰を下ろし、
    早速「冷かけそば」をお願いしたら…

    残念~、この暑さで注文殺到そ、
    冷かけ用の汁が売切れだそう naki.gif

    21-10-8 しなさんち

    なくなったものは仕方なし、
    ならば…、壁に貼られた幾つもの蕎麦、食べ比べ niko.gif

    21-10-8 しな

    しかも、ランチサービス「天富良セット」に、
    大好きな白海老がある
    「天ぷらセット」の利き蕎麦で。

    21-10-8 てん

    まずは天ぷら、さくっと軽やかに揚がった
    アスパラにズッキーニ、南瓜にシシトウ、
    白海老が軽くふっくら、とても甘い love.gif

    21-10-8 そば1

    そしてお蕎麦、
    まずは「ニ八」、北海道蘭越産 キタワセ
    瑞々しい、見事な極細切り

    21-10-8 そば1たべ

    手繰り広がる、新蕎麦らしい爽やかな香りに、
    きりっと〆り、喉落ち爽快、
    柔らかな甘みがあり、んーっ、旨いっ buchu-.gif

    21-10-8 そば2

    続いて「本日の生粉打ち」、
    埼玉県三芳産 キタワセ

    21-10-8 そば2たべ

    同じ極細切りながら、こちらはピンっとした張りがあり、
    きゅっと歯に当たるコシに、
    噛み締めた先からミルキーな甘みがほとばしる love.gif

    21-10-8 そば3

    最後は、「本日の粗挽き」。
    千葉県成田産 夏新キタワセ

    21-10-8 そば3たべ

    ぷつぷつと表面に浮く、超粗挽き、
    口肌なでる粒感に、もちもちとしたコシがあり
    小豆に似たふっくらとした甘み。

    ん~、全部美味しいっ love.gif

    21-10-8 そばゆ

    冷かけの事もすっかり忘れる満足感。
    ほのかに濁った蕎麦湯を注ぎ、
    もり汁の旨さを、余韻に浸り味わって…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    今度来る頃には、
    温かいつけ汁か、温かいお蕎麦かな ふわふ~1


    19-8-21 看板
    「佳蕎庵 - KA KYOU AN - 」

    小平市小川町2-1362
    042-347-0655
    11:30~14:00(土日15:00) / 17:00~22:00
    月曜、第3火曜 定休日
    禁煙 P4~5台



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