丁度昼時、すんなりと通された店内も、
次々に客が訪れ、あっという間に店内満席。



置かれた品書きから、彼は「せいろ」大盛りに決め、



私はお目当ての「冷かけそば」に、
「コトブキ園」の半熟卵、「玉天」をトッピング 。



頼めば程なく、こんもりと盛られた「せいろ」大盛に、



別皿で「玉天」を添えた「冷かけそば」 。



注がれた澄んだ琥珀の汁は、
冷やしすぎない絶妙な冷たさに、
鰹出汁が芳醇に滲み、すっきりとして優しく円やか。

はぁ～…、美味しい 。
しばし蓮華を離せず、何度も掬い味わい…、



ようやく手繰った蕎麦は、
きゅっと〆り、汁に浸ってさえ芳ばしい。
汁と蕎麦の究極の旨味を存分に味わい…、



続いて、「玉天」オン～ 。



さくっとした衣のコク香ばしく、
白身の玉子の豊かな滋味に、
中からとろり零れる黄身を絡めたら、も～う 。

この「玉天」は、ほんとにいいアイデア。
周りを見ても、一番人気は「玉天ぶっかけ」のよう 。



玉子に衣が滲みた汁は後を引き、
すくいすくい、すっかり飲み干して…

ご馳走様でした～

「蕎家 佳」さんの「冷やかけ」いいな～。
大満足で車に乗り込み、
さて、温泉にサウナでひと汗流そう 。

自家製粉・手打そば　「蕎家　佳」

多摩市落合1-1-2　
042-376-7617
11:30～14:30 / 17:30～21:45
木曜、第３火水曜定休
禁煙　Ｐ４台
お店のＨＰ


2020年11月29日　「とろろそば」「きのこ山菜そば」
2020年　7月25日　「玉天冷かけそば」「玉天ぶっかけそば」
2019年　8月12日　蕎麦屋のヴィシソワーズ「冷製スープそば」
2018年　4月30日　 軽妙な「せいろ」に「蕎麦屋のお茶漬け」
2017年　7月17日　揚げ玉と揚げ茄子の「冷かけそば」
2015年　5月　3日　揚げ茄子「冷かけ」、「鴨せいろ」
2014年10月12日　濃厚海老出汁の「海老せいろ」
2006年　１月　4日　「鴨せいろ」、「山菜そば」と「日替わりご飯」
2005年　3月13日　「せいろ」に「日替わりご飯」

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