暗く細い階段も懐かしく、
扉を開き入った店内は、記憶のままの風景。

幾つかのカウンターにテーブル席が並び、
しっぽりと照明を落としたすっきりとした空間。
「お好きなところにどうぞ～」と気持ちよく通されて…



空いていたテーブルに腰を下ろし、
早速手にした品書きは、
以前あった「ランチセット」はないようだけど、



お得な「ランチ日替わりメニュー」に…、
「季節のそば」には、
気温30度越えの中、嬉しい冷かけの文字が 。



迷わず注文～、「焼のりと三葉の冷やかけ」 。
置かれた瞬間広がる海苔の香りに、
「お好みで」と添えられた「梅ペースト」。



少な目に注がれた汁は鰹出汁円やか、
「ぶっかけ」と「冷やかけ」の間の濃さで、
ごくごく飲むにはやや濃いめだけど、しみじみと旨い 。



蕎麦は汁に浸り、きりっと心地のいい腰に、
喉越し清涼、汁をまとって香ばしさが滲みてくる。

15年ぶりの蕎麦は変わらずに、
いや、記憶以上に美味しい 。



始めはパリッと、次第に解けていく、
海苔の磯味がじわじわと汁に滲み、
しゃきっとした三つ葉が爽やか、



途中で梅をゆっくりと溶かせば、
これとない海苔に梅のハーモニー 。



あとは夢中、あっという間、
風情ある鉄瓶から注いだ蕎麦湯は程よく濁り、



海苔と梅、鰹出汁の滋味を、
注ぎ注ぎすっかり飲み干して…

ご馳走様でした～

今はお酒が飲めないけれど（涙）
お酒の揃いも素敵な「圀定」さん。
是非又蕎麦前に、素の「せいろ」も手繰りに来よう 。

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