先日、森下の「十七」さんに伺い、
実は「京金」も復活しているのを知り、
ずっと伺いたくていて…。
近くで所用の今日、早速伺ってみたら、
えー、12時半前にして、もう売切れ 。
「閉店しました」の文字に抗う事もできず、
なすすべもなし、気を取り直し、
そうだ、すっかりご無沙汰の「ふかがわ翁」に行こう 。
森下から白河清澄に向けて歩くこと数分。
通りに面してすっと暖簾が下りる粋な佇まい。
森下 「ふかがわ翁」
暖簾を潜れば、すらりと並ぶカウンター。
席毎にアクリル板が置かれている以外は、
以前訪れた時の雰囲気そのまま 。
感じよく通され腰を下ろし、
まずは蕎麦前と、以前美味しかった「菊姫」に、
充ては、大好きな「帆立の天ぷら」を。
衣薄くさくっと揚げられた帆立は、
絶妙にレアに残され、とても甘い旨いっ 。
塩を添え、そっと酢橘を絞り、
一人しっぽりと味わって…
むしむしと暑い今日は冷やかけ日和 。
以前頂きすっかり気に入った、
九条葱がたっぷり盛られた、「冷たい葱そば」を。
汁は心地よく冷え、一切の淀みなく琥珀に澄み、
芳醇に滲みた鰹出汁が喉伝い体に染みわたる。
はぁ~なんて美味しいんだろう 。
しばし蓮華が離せない。
この汁に蕎麦はきゅっと〆り、
すっと落ちる喉越し清涼。
汁をまとって、じわりと芳ばしい 。
さっと茹でた九条葱は、しゃりっと柔らかく甘く、
蕎麦に絡め手繰れば、もうあっという間 。
汁まで、きれいに飲み干し、はー大満足。
ご馳走様でした~
「ふかがわ翁」さん、昼酒も気持ちいい。
あんまりこの冷やかけが美味しくて、
次は是非、「冷たい湯葉そば」も頂こうっと 。
「ふかがわ 翁」
江東区常盤2-12-12
03-6659-2294
11:30~15:00 / 17:00~20:00
火曜定休
禁煙
2020年 2月20日 「蕎麦前いろいろ「せいろ」に「冷やかけ」「肉そば」
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