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    つれづれ蕎麦 
    銀座一丁目 「流石 琳」 「昼のおきまり」前菜に「冷やかけそば」
    2021年06月10日 (木) 17:49 | 編集

    平日は夜のみの「流石 琳」が、
    4月末からお昼の営業を始め、
    それが、魅力的な「昼のおきまり」。

    21-6-10 店

    ずっと気になっていた今日、
    気温30度は、まさに冷やかけ日和。
    築地からいそいそと向かった銀座一丁目 niko.gif

    銀座 「銀座うどん 手打そば 淋」

    大通りに面してすっと下ろされた暖簾をくぐり、
    階段を降り入った店内は、
    テーブルを減らし、席毎に置かれたアクリル板 futt.gif

    21-6-10 品

    テーブルに置かれた品は一つ。
    限定「昼のおきまり」。
    選べる蕎麦は、「冷かけそば」で niko.gif

    21-6-10 三点

    頼めば程なく置かれたお盆が素敵
    酒心そそる、「本日の三品盛り」。

    21-6-10 三点1

    出汁の旨さが光る、「水菜とお揚げのお浸し」に、

    21-6-10 三点2

    ほっこりと甘くふっくら焼かれた、
    私が好きな、「江戸風出汁巻き」

    21-6-10 三点4

    炙った焼焦げの香りがたまらない、
    「鴨の炙り」に、「ピーマンのキンピラ」。

    21-6-10 三点3

    そして…、「ゆず大根」がめちゃめちゃ美味しいっ love.gif

    これでお酒が呑めたなら…、
    などと思いつつも、じっくり味わい、

    21-6-10 そば

    食べ終えた頃合いぴたりに、
    見目も清涼な「冷やかけそば」

    21-6-10 そば汁

    注がれた汁はきんっと冷え、
    鰹出汁がしっかりと滲みた、
    「薄い」とぎりぎりの、上品な味わい。

    21-6-10 そばたべ

    蕎麦は、甘皮が透ける繊細な粗挽き。
    冷かけにキュっと〆り、するすると喉に落ち
    蕎麦そのものの香味が如実に広がる。

    21-6-10 そばたべ2

    気付いたら半分ほど手繰り、
    慌てて散らした海苔も極上海苔。
    ふわ~と広がる磯の風味に、手が止まらな~い love.gif
    すくいすくい汁まですっかり飲み干して…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    これが,1,200円だなんて素敵すぎ。
    是非、お酒が呑める日が来たら、
    又この「昼のおきまり」頂きたいなあ ふわふ~1


    16-2-24 店 (2)
    手打ち蕎麦 おだしうどん 「流石 琳」

    中央区銀座1-19-12
    03-3567-0188
    火~金 14:00~23:00
    土日祝 12:00~21:00
    月曜定休
    禁煙

    お店のHP


    2017年 2月22日 9店饗宴 「2017 蕎麦 夢・コラボ」
    2016年 2月24日 「おつまみ三点盛り」「半せいろ」「半かけ」
    2014年10月29日 「うどんすき」に「投じそば」
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