昼の混雑過ぎた午後１３時過ぎ。
ゆるりとした空気漂う店内は、
本当だったら蕎麦前したいとこだけど…



今は我慢のときと、
これもいい機会、ずっと気になっていた、
「しらす玉子とじ丼セット」を頂こう 。



頼めば頬なく届いたお盆の、
蕎麦も丼も、見惚れるほど美し～い 。



蕎麦は笊に盛られぴかぴか輝き、
ピシっと鋭利に角立つ凛々しい細切り 。



すぅ～と爽やかな香りが鼻に抜け、
手繰った蕎麦は、きりっと〆り、もちもち。
手繰る毎にじわじわと、爽やかな甘みが広がる。

しかも、添えられた汁が素晴らしい。
バランスよく円やか、
この蕎麦に寄り添い、風味をぐっと引き立てる 。



蕎麦湯は頃合いぴたりに出され、
程よく濁り、これ又風味豊か。
注ぎ注ぎ、蕎麦の余韻を噛みしめたら…、



ふっくらとした玉子が丼を覆う、
一度食べてみたかった「しらす玉子とじ丼」 。



玉子はふわっふわ、しらすもふっくら、
下には紫蘇が盛られ、しらすに絶妙さっぱり爽やか。
ん～、これ美味っし～い 。

ご飯少な目でも、お腹もいっぱい。
大満足なお昼ご飯に。

ご馳走様でした～

お酒はなくても、旨い蕎麦に、美味しいランチ。
・・・なんだけども、
又ここでしっぽりと憩いたい。
その日が戻って来ることを、今はただ願って…

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