午後２時、この時間でも二組の待つ人があり、
それでも回転よく、程なく通された店内は、
アクリル板の敷居で感染対策がされ、



テーブルに開かれた品書きには、
幾つかの料理がつく「香り家セット」に、
ランチサービスが、嬉しい「竹の子ご飯」 。



さっとながめ、予報とは裏腹に肌寒く、
温かいつけ汁の「鴨汁そば切り」を、細切りで 。



待つ間にめくってみていると、
ずらりと並んでいた地酒のページは閉じられ、
今はこれのみ…。



感慨深く見ていると、目の前に並べられた、
大きな「板そば」に熱々「鴨汁」、「竹の子ご飯」。



蕎麦は独特のグレーの挽きぐるみ、
細打ちでもやや太め、艶やかで細かなホシが散り、



強すぎない、気持ちのいい腰に、
太めでもきちんと茹でられた蕎麦は重たさ皆無、
噛み締める毎に甘みが広がる 。



この蕎麦に鴨の旨味が滲みた、熱々の汁が旨い 。
暖まった蕎麦は、ぐんっと甘みが広がり、
次に次にと後引く旨さ 。



３切れ入った鴨肉もしっかりと厚みがあり、
ふんわりと柔らかく、しっとりジューシー。
焦げ目の付いた葱が又いい。



しかも嬉しい、鴨つくね入り。
肉を齧り、蕎麦を手繰りと、
久しぶりの板そば、いいなー 。



程よく濁った蕎麦湯をすすり、
ふっくらと炊かれた「竹の子ご飯」を嬉しくぱくぱく。
お腹もいっぱい、体もほかほか。

ご馳走様でした～

今日、きっと決定となる、自粛期間の延長。
先は長い、
でも、これが未来の平和になるのであれば…

「板蕎麦 香り家」

渋谷区恵比寿4-3-10
03-3449-8498
11:30～16:00 / 17:00～04:30
無休
禁煙
お店のＨＰ


2019年　2月　8日　「鶏南蛮」
2018年12月　6日　さくさく揚げ玉の熱々「たぬきそば」
2018年　1月25日　山形板蕎麦で「地鶏南蛮そば」旨し
2014年12月25日　山形地鶏汁で山形「板そば」
2005年　7月27日　細打ち「そば切り」

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