すでに２時を回っても、まだまだ賑わう中
なんとか空いていた、小上がりに通されて…、

前菜のつく「ランチ」を、
初夏の陽気にさっぱりと「おろしそば」に決め、
歩き回ってへとへと、まずは一献 。



神奈川愛甲　「昇竜蓬莱」　特別純米



口に含んだところで届いた、「前菜盛合わせ」。

「鎌倉豆腐の醤油豆かけ」に、
カリっとしてとろり、含め煮した「里芋のから揚げ」、
山葵で頂く「鴨のたたき」に、
「ずわい蟹ともずく酢の和え物」の、
しゃきっとした歯ごたえのもずくは別物の旨さ 。

いつ食べてもきちんと美味しい前菜を、
すっきりとしたお酒と共に、
ゆるりと優雅に頂いて…



お声かければ程なく、お蕎麦が到着。



長方形の蒸篭に盛られた蕎麦は、
ピシっと角立つ、凛々しい細切り 。



手繰った先から、はっとする程香り豊か。
きりっと〆った腰心地よく、喉越し清涼、
口に広がる、ふっくらと香ばしい味わい 。



添えられたもり汁も、濃いめでまろやか、
そっと浸した蕎麦は味わいが増し、



添えられた辛味大根を加えると、
辛すぎない程よい辛さが爽快、この陽気に絶好～ 。



盛りも充分、満足な中、
さらさらとした蕎麦湯を注ぎ、ゆっくりと頂いて…

ご馳走様でした～

いつ来てもブレのない「松原庵」。
それにしても…、「玉笑」リベンジしなくては。。

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