心地のいい、ゆるりと賑わう昼下がり。
入り口で消毒に検温をして、通されたテーブルで…、



凍えた手をさすりながら、
まずお願いした、「岩の井」総の舞の熱燗一合。



添えられたお通しの「切干大根の煮物」が、
味付けもよく、とても美味しい



さらに嬉し〜い、
昨日ご実家から届いたばかりとの、
お母さまの手作り「蕗味噌」が 。



板わさまで添えられ、
のせてほおばる蕗味噌は、絶好の酒の充て 。



美味しくつまみ、品書きを眺め…、



大好きな山菜、「うるいのお浸し」を 。



茹で加減も見事なウルイは、
しゃきっと柔らかく、ふわりと甘く、
柚子胡椒をしのばせた出汁が爽やかに香り、
感動的に美味しいお浸し 。

ああ、やっぱり「一仁」さん、いいなあ。
しばしゆっくりと楽しませて頂いて…



お蕎麦は季節限定の、
「中華風ワンタンつけそば」を 。



笊にふんわりと盛られた、
なんと言っても蕎麦が美しい…。



きりっとしてほろりと解ける喉越し、
爽やかで香ばしさが後から追いかける、
手繰る毎に楽しい、このお蕎麦、やっぱり大好き 。



添えてくれたもり汁にそっと浸すと、
味わいがさらに増し、
気付いたら、半分手繰り・・・、



ようやく浸した「ワンタンつけ汁」、こりゃ旨いっ
胡麻油とほのかに酢を利かせた、マイルドな中華風。
邪道のようでクセになる、後引く旨さ。



しかも4つ入ったワンタンが極旨っ 。
つるりんとした皮に包まれた、
挽肉と海老の肉餡が美味しすぎる〜。

あっという間に笊は空。
も〜う、いくらでもお蕎麦が食べらそう 。



ほのかに濁った蕎麦湯を注ぎ、



これが又おいしく、すっかり飲み干して…、



余韻に浸っていると、
サービスして下さった「自家製蕨餅」。
ほわッほわっの柔らかな蕨餅に笑みこぼれ…、

体はほかほか、心はほっこり、
素敵なお昼のひと時に。

ご馳走様でした〜

何を食べても美味しく、居心地もよく、
「一仁」さんは、本当にいいなあ

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