時代を感じる引き戸が開き、休日の昼下がりの店内へ。

混んでるかなぁ？と危惧していたけど、先客は一人のみ。よかった･･、と前回と同じ席を取る。
気づいて冷たいお茶を出してくださった奥様が、「あらっ　」と、覚えていて微笑んでくださったのが、とてもうれしい。

「新そばなんですね♪」と言うと、「まだ、北海道だけど･･･雨竜の？なんですよ」、とのこと。
雨竜･･･？初めて聞く場所で、期待が膨らむ。

その前に～　せっかくの休日だしっ

前回美味しかったので、同じく
「宗玄　純米」を頂く。

素敵な片口で運ばれ、今日のお通しは味付けの美味しい、切干し大根の煮物。


それと、前回着た時に、次回絶対に頼んでみよう！と思っていた「もみじこ」（たらこ）をお願いすると、「ごめんなさい･･、今切れてて」、とのこと。
ん～っ 残念っっ。ないとなると、さらに食べたくなってしまうもの。おしっ、次回こそっっ


･･･ということで、とっさに選んだのが、
「豆腐サラダ」

しばしして目の前に出されてびっくり。
豆腐の上には、千切りの大根ときゅうり、わかめがたっぷりと盛られたボリュームありそうな一品。
和風のドレッシングで、さっぱりとしたもの。



･･･と、
「頂きものなんだけど、よかったらどうぞ」
と出して頂いたのが、
つぶ貝とオクラを和えたもの。

これが、美味しい～っ


その間にも、次々とお客さんがやってきて、中休みがなく、気取りのないこのお店の人気が伺える。品書きも多い上に、蕎麦が美味しいとなったら、当然だなぁ、と一人納得しながら、ちびちびと楽しむ時間。
ほっとするなぁ･･･

もう少し頂きたい（お酒を）ような気分を抑え、そろそろお蕎麦を。
十割と粗挽きのどちらも新そばとの事だが、やあっぱり♪「粗挽き蕎麦で」とお願いする。

ほどなくして目の前に置かれたのは、なんとっ二種？の蕎麦。



なんと！うれしい事に、わざわざ「常陸秋蕎麦」と北海道の雨竜の「新そば」の二種の粗挽きを作ってくださったとのこと

山葵を擦るのももどかしく、まずは･･･、「常陸秋蕎麦」から。
ーと、箸を伸ばそうとしたら、強烈なほどの香りが飛び込む。香ばしい、蕎麦独特の滋味なる香り。す、すごい。。



そのまま手繰ると、穀物がぎゅっと締まったようなしっかりとした腰。そして、それをしっかりとかみ締めた途端、香り同様に、非常に濃い蕎麦の味わいがじゅわっと広がる。苦味、甘み、そして香ばしさの入り混じったような、深い味わい。


表面に豪華に散った蕎麦の欠片だが、見た目ほどざらっとした感じはないが、この味わいはすごい･･･。

添えられた塩をちょっと付けると、それがさらによく分かる。
思わず瞳孔が開きそうになりながら、夢中で食べてしまった。


そして、雨竜の新そばを。


見た目は、常陸秋蕎麦とあまり変わりがないがやや緑がかった感じ。こちらも豪華に蕎麦の星が散る。


さて～と、顔を寄せると、こちらは清々しいような新鮮な香り。
腰のしっかりとした打ち加減は同様で、かみ締めるとこちらも蕎麦のしみじみとした風味が広がる。
ただ、比べると、ややこちらは大人しめ･･･かな？

とはいえ、十分こちらも美味しいことに違いはない。


やや甘めのしっかりとした汁も、この蕎麦と妙に合い、非常に堪能させられる。

ナチュラルな蕎麦湯で、たっぷりと余韻を楽しんでいると、
奥様がいらして、「ちょっと･･、待ってて」と。んんん？？

と、すぐに「うちのうどんも美味しいから、是非食べてみて」と、これまたびっくりするくらい、きれいなうどんを出してくださる。



やや、茶のかかった、これまでに見たことがないような透明感の高いうどん！ところてんに近いくらい透き通った感じで、ぴかぴかと水をまとって輝やく。小麦全粒で打った「さとうどん」との事。


口に含むと、つるんっとした滑らかな舌触りに、これまたしっかりとした腰。しこしこ、もちもちとした感じで、しかも、味わいのあるもの。
うどんも、こんなに風味があるものだなんて･･！
と、これまた驚き。
添えられたが、つゆなどまったく要らないくらい、そのままで美味しい。


いやぁ～･･･、これは驚いたっっ

と、感心していると、
なんっと、ご主人自ら顔を出して下さり、しばしお話なども

このうどんのこだわりと打ち方などもお聞きしたりして、非常にうれしいひととき。


いやぁ、よかった･･。今日、ここに来て。と、心から満足し、暖かな気持ちでいっぱい。

気さくで、それでいて気力に満ちたご主人にお会いして、ますますここの蕎麦が楽しみになってくる。これから、新そばが南下していくことを思うと、さらにさらに～･･と、期待ワクワク。

本当にごちそう様でした。
はぁ～･･、と店を出ながら、再び思う。　「いい店だなぁ･･･」

＊宗玄 550円、豆腐サラダ 500円、粗挽き蕎麦 900円


「手打ち　中清」

武蔵野市吉祥寺本町4－4－15
0422-21-2891
11:00～21:00
ほぼ無休（水曜日に休みの場合あり）

近くにコインPあり

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