小さい店だが、近所の常連のお客さんらしい人が入っていて、それなりに贔屓にされている感じが受け止められる。

こういうのは、いいなぁ。

さて、お品書きは、もりそば680円、変わりそば1000円、生粉打ち900円･･･。
生粉打ちにもすごく心そそられたが、とりあえずもりそばを頂くことに。

　　　


　　　中細切りのもりそば

切りそろえ方もきれい。コシがあってなかなかおいしい。
のどごしもいいし、かみ締めると、なんとなく蕎麦の香りもする感じもしてくる。
つゆは、辛口に少々の甘みもありこれは好みかも。
蕎麦にもよくあっている。

ん、結構いいかも・・
となると、ここの生粉打ちもちょっと興味がわいてきた･･

テーブルには、珍しく揚げ玉が品のいいふたつきの陶器の器においてある。
新しい店なのに、なんていうか昔ながらの蕎麦屋の雰囲気を作ってるあたりが、ちょっと珍しくて気に入った。。
つまみも、お昼用と、夜に分けてるところもおもしろい。

調べてみたら、ここは「布恒更科」で修行し、去年の11月に開店したばかりのお店とのこと。店主と、奥さん？二人だけで切り盛りできる量を、見渡せる範囲でやろうとしてる感じが伺える。
奥さんの、もてなしも心地よいし、又、ビーズ素材を探しに来たら寄ってみよう･･･。

新しい見せながら、古いものを大事にしていく感覚のお店ってとこかな。。

*お品書き
もりそば 680円　生粉打ち900円　かわり1000円　御膳900円
チーズ味噌づけ450円　そばの実リゾット450円　さつまあげ 800円　

更里
東京都台東区浅草橋1-11-3　03-3865-6288
11:30-14:30 17:00-21:00 日曜定休

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