そろそろ３時になろうとする時間でも、
ほぼ満席に賑わう、「鞍馬」ならではの昼下がり 。



一つ空いていたテーブルに通されて、
まずは一献、ここでのお決まり「四季桜」。



充ては「本日のおつまみ」から、



刺身になるような身を和えた「塩辛」を。

あちこちで、静かに酒を食む、
帰る人あれば、又ふらりと客が訪れる、
このゆるりとした空気が何とも心地いい



扉が開く度に流れてくる冷たい空気に
温かいお蕎麦が食べたくて…、



「帆立」の文字に引かれて、
初めて頂く「きのこそば」。



薬味に、「揚げ玉」添えが嬉しく、
かけ汁から広がる茸の香りに、
見ているだけでも美味しそ〜う 。



汁は淡い琥珀にすみ、
優しくまろやかな出汁に、茸が心地よく染み、
すすった瞬間、舌を満たすたまらない充足感 。



蕎麦は繊細な細切りながら、心地のいいコシがあり、
汁をまといするすると喉に流れる。



ぷりっとしたしめじ、しゃきっとした舞茸、
こりっとしたエリンギ、
それぞれの茸と手繰る楽しさに、



幾つも入ったベビー帆立で美味しさ倍増〜。



そしてフィニッシュ、揚げ玉投入〜。
さくさく揚げ玉のコクがぱあっと広がり、これ又旨いっ 。



後は一気、汁まですっかり飲み干して…



そっと出される、食後の煎茶がとても美味しい。
ああ、さすが「鞍馬」だ。
今日も、満足感に満たされて…

ご馳走様でした〜

何を食べても間違いなし。
冬の間に「山かけ」も食べにこよう 。

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