１３時を回ったばかりの和やかに賑わう店内で、
通されたのは、二卓だけ残された小上がり席。



置かれた品書きを手にし、
昨日までの暖かさも一転、今日は肌寒く、
すぐにお願いした熱燗に、「前菜三品」。



程なく届いた、「緑川正宗」の熱燗一合に、



「前菜」の一品、「峰岡豆腐」。



箸を入れた途端にうずもれる、
もちもちと柔らかく、とろ〜り蕩ける豆腐は、
胡麻豆腐に似た甘みがあって、とても美味しい 。



食べ終えた頃合いぴたりに、
二品目、「海老芋と大根の桜海老餡かけ」 。



きめ細かな海老芋の豊かな甘みに、
大根は、口の中でたちまち蕩ける。
とろりとかかった桜海老餡は、
ふわっと春菊の香り立ち、素晴らしく美味しい 。



続いて、「京揚げと九条葱と小松菜の煮浸し」。

しっとりとして風味豊かな京揚げ、
しゃくりと蕩ける九条葱の甘みに、
しっかりと味の染みた柔らかな小松菜、
そして何と言っても、このお出汁の美味しい事 。

はぁ〜、なんてレベルの高いお料理。
大満足な蕎麦前に…



手にした品書きには、新メニュー
「白金（ﾌﾟﾗﾁﾅ）豚とトマトのつけ蕎麦」。

ちょっと気になったけども、
「豚の脂身が苦手な方にはお薦めできません」、
の文字に、これはやめ…



久しぶりのお店、「せいろ」を注文〜 。



はっとする程緑鮮やかな、
群馬県深山の秋の新そば。



手繰った途端、鮮烈に広がる清々しい香り、
きりっとした腰心地よく、喉越し清涼。
フレッシュな新芽のような味わい口に広がる。

ん〜いいなあ、実に新そばらしい味わい 。
出汁まろやかな汁も旨し、
手繰る毎に、心のもやもやも消えていく…。



蕎麦湯は濃厚、注ぎ注ぎ汁の旨さに、
たっぷりと頂いて…



最後にすっと出される、サービスの甘味、
蕎麦茶ゼリーがさっぱりと美味しく、

はぁ〜、やっぱり「坐忘」さんはいい。
ひと時の俗世を忘れられた昼下がり。

ご馳走様でした〜

今度は、まだ頂いてない「かけそば」を食べに来よう 。

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