夕方の開店間もなく、懐かしいカウンターに腰を下ろし、



走ってきたので喉がカラカラ、
まずは、エビスのプレミアブラックを。



定番のお通し「おから煮」は、
他とは一味違う、滋味深くしみじみと旨い 。



充ては、ずらりと並んだ「つまみ」から…



大のお気に入り、眠庵特製「自家製梅くらげ」

手千切りくらげのコリコリ感が心地よく
梅肉の優しい酸味に、
岩海苔の風味の良さといい、ほんとに美味しい 。



ビールを飲み干し、続いてお酒。



「喜久酔」の熱燗を。



これに合わせて「自家製とうふ」も頂いて、
久しぶりの「眠庵」タイムを楽しんで…、



〆は、産地違いの二種の「もり」を。



新そばらしい、うっすらと碧がかるのは、
福島　「会津坂下在来種」　



やや太めに断たれた蕎麦は、もちもち感が強く、
ふっくらとした香り豊か。



もう一つは、埼玉三芳の「キタミツキ」夏そば



こっちはやや細め、淑やかでシルキーな、
どこか豆乳に似た甘みが広がる。



さらりとした蕎麦湯を注ぎ、
しばし余韻を楽しんで…

ご馳走様でした〜

ここに広がる空気は、やっぱりたまらない。
これまでのいろいろを想い出しながら…、
又ふらりと訪れよう 。

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