思えば3年ぶり、落ち着いて心地のいい、
変わらない店内が懐かしい。
「お好きなところにどうぞ〜」と温かく迎えられ…



大テーブルには透明なパーテーションが置かれ、
腰を下ろし品書きを手にすると、
ずらりと並ぶ「冷たいそば・うどん」、



「温かいそば・うどん」、それに小丼、
丼ものご飯ものと、豊富なお品書き。

見ていたら、あれこれと迷うけれど、
今日はやっぱり、「たぬきそば」を 。



頼めば程なく、目の前に置かれた丼には、
サクサクの揚げ玉に、青味のインゲン、葱に海苔、
ナルトの乗った、正に願っていた通りの景色 。



熱々の琥珀の汁は、出汁と醤油が円やかな、
これこれ、こういう味を求めていた関東のそばの汁。
はぁ〜、美味しいなあ〜 。



この汁に浸っても、蕎麦はきちんと腰失わず、
汁と供にすする蕎麦が旨いっ 。



始めサクサク、次第にほろりと溶ける揚げ玉に、
海苔の香ばしさに、葱はとろりと甘く、



後は一気、汁まですっかり飲み干して…

ご馳走様でした〜

久しぶりに訪れたけど、「三晃庵」さんもいいなあ。
今度は冷たい蕎麦も、
冬には「けんちん蕎麦」を食べに来よう 。

関連記事

• 田無　「田無さらしな総本店」　蕎麦飯付きのお昼の「そばご膳」 (2021/08/24)
• 東伏見　「蕎夢　三晃庵」　「なめこおろし」に「ミニカレー」 (2021/07/13)
• 田無　「田無さらしな総本店」　散りぬる桜に4月は「桜切り」 (2021/04/08)
• 田無　「田無さらしな総本店」　コロナに打ち勝て「地獄そば」 (2021/02/10)
• 東伏見　「蕎夢　三晃庵」　冬は滋味たっぷり「けんちん蕎麦」 (2020/12/15)
• 田無　「田無さらしな総本店」　12月師走は雅で風流「柚子切り」 (2020/12/11)
• 田無　「田無さらしな総本店」　10月は神無月そして「芥子切り」 (2020/10/07)
• 東伏見　「蕎夢　三晃庵」　揚げ玉さくさく温蕎麦の王道「たぬき蕎麦」 (2020/10/05)
• 田無　「田無さらしな総本店」　夏限定冷汁仕立ての「胡麻汁そば」 (2020/07/06)
• 西武柳沢　「赤べこ家」　会津に想いを馳せて馬刺しに裁ちそば (2020/06/27)
• 田無　「田無さらしな総本店」　春風に散りぬる桜に「桜切り」 (2020/04/06)
• 田無　「田無さらしな総本店」　具沢山釜揚げ「地獄そば」 (2020/03/05)
• 田無　「田無さらしな総本店」　帆立の「そばがき鍋」の宴 (2019/12/28)
• 西武柳沢　「赤べこ家」　クリスマスは馬肉「会津の桜なべ」 (2019/12/25)
• 田無　「田無さらしな総本店」　粋で雅で風流な師走は「柚子切り」 (2019/12/03)

スポンサーサイト