ところどころに骨董の調度品が置かれた、
老舗の落ち着いた空気が心安らぐ 。
お好きなところにどうぞ〜と迎えられ…、



ゆったりとしたテーブル席に腰を下ろし、
置かれた品書きから、
彼は「ざるそば」、私は「とろろせいろ」に決め注文。



待つこと程なく届いた蕎麦は、
「いしもり」さん独特の二つの割子に盛られ、



ざくっと断たれた角に穀物感溢れる、
ほのかにホシ散る端正な細切り 。



心地のいいコシに、喉越し軽やか、
爽やかで香ばしく、後から甘みが広がる、
淑やかで上品な、美味しいお蕎麦 。



とろろは器にたっぷり注がれ、
丁寧にすり鉢で充てられ、滑らか〜でふわっふわ。
さっと散らされた青海苔の香りが抜群にいい。



続いて、汁を混ぜ、絡めた蕎麦が旨い 。
一つの割子はこのまま味わい…、



ちょっともらった、「ざるそば」の海苔も、
口どけよく香ばしく、上質な海苔。



二つ目の割子は、鶉の卵を溶き交ぜて、
絡めた蕎麦は、言うまでもない旨さ 。
ずずっ、ずずっとあとは一気。



さらりとした蕎麦湯を注ぎ、
たっぷりのとろろ蕎麦湯を頂いて…

ご馳走様でした〜

「いしもり」さんのお蕎麦もいいなあ。
秋風吹き始めたら、温かい蕎麦も頂いてみよう 。

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