暖簾をくぐり入れば、しっとりと落ち着いた空気に、
厨房をぐるりとカウンターが囲む、
解放感溢れるオープンキッチン。

にっこりと感じよくご主人に迎えられ、
座ったテーブルに置かれている品書きは、
「Lunch　蕎麦」のシンプルな一枚。



「せいろ」に「ぶっかけ」「温かい蕎麦」に、
「ごはん」の「わっぱごはん」は、
「ランチサービス」「おかわり無料」



ざっと眺め頼んだのは、
もり汁とくるみダレの「2種の味わいの蕎麦切り」。



わあっ、キレイなお蕎麦 。
高足笊にはらりと盛られた蕎麦は、
所々に蕎麦のホシ散る、瑞々しく輝く美しい細切り。



冷水で〆られた蕎麦はきんと冷たく、
細切りながら、しっかりとしたコシ、
ぎゅっと詰まった、食べ応えのある堅めの食感。

ここにしなやかさが加わったらもっと好き。
これは、温かいつけ汁か、
温かい蕎麦でも食べてみたい 。



とは言え、出汁円やかなもり汁が美味しい。
さらに、クルミだれは、どろりと濃厚〜。
底下げの笊に盛りもよく、2つのつけ汁で味わって…、



ほんのり濁った蕎麦湯で、2つの汁も楽しみ、



最後に頂いた、わっぱ飯がとても美味しい 。
様々な魚か入って、味わいたっぷり。
ぱくぱくっと完食、お腹もいっぱ〜い。

ご馳走様でした〜 。

夜は割烹料理のお店、
是非、お料理も頂いてみたいな　。

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