席数を減らし、ゆったりと空間をもったカウンターで、
久しぶりのご主人女将さんににご挨拶。



きんっと冷えた銅グラスで飲むビールは一層美味しく、
添えられたお通し、「千石豆」が美味しい 。



続いてもう一品、
「アカモク」の酢の物で、食欲増進〜。



こういう時期だからと、銘々に盛って下さった、
ここに来たら迷わず頼む「蕎麦前セット」



じっとりと脂ののった「汐鯖の燻製」に、



自家製「ハリハリ漬け」がしみじみと旨い 。



ぷりっと弾力あり旨みたっぷりの鈴廣の「板わさ」、



「大葉の返し漬け」に、
「鴨味噌」の旨さに、お酒がススムー 。



具沢山で柔らかな味わいの、
ふっくらと焼かれた「焼き味噌」に…、



お酒は、「澤屋まつもと」守破離



季節の料理から頂いた、
しっとりと炊かれた「帆立のしぐれ煮」で、



山形　「山海の夕風」　純米吟醸



そっと添えて下さった、
「甘海老の返し漬け」のオツな味わいに、



新潟「鶴齢」飲み比べ。
「鶴齢の雪室」こと、純米吟醸　愛山に、
特別純米　山田錦



そして、大のお気に入り、
極旨「ながえ、」の「ポテトサラダ」 。



所謂ポテサラとは一味違う旨さに、
合わせたお酒、「喜久酔」の普通酒でしみじみと 。



まるで鰯のように身が大きい、
北海道産立「本シシャモ」の、ふっくらとした身の旨味に、、



茨城「武勇」の熱燗を合わせ
夏バテなんて忘れる、美酒佳肴を楽しんで…、



〆は、、これも楽しみにしていた「季節の蕎麦」、



「四種の薬味の冷かけそば」を 。



心地よく冷やされた淡い琥珀に澄む汁は、
すっきりとして、優しくクリアな鰹の旨みが、
体も心もすぅ〜っと癒す。

はぁ〜たまらなく美味しい〜 。、



蕎麦は、うっすらと甘皮透ける繊細な細切り。
きりっと〆り香ばしく、手繰る毎に甘みの余韻を残す。
ああ、蕎麦が又美味しい 。



このままでも十分に美味しい上に、
楽しい薬味が4種類。



円やかに甘酸っぱい「梅ペースト」に、
香り弾ける茗荷を楽しみ、



酢橘を添えれば、さぁ〜っと爽やかフレッシュ、



最後はたらりと、スペイン産のオリーブオイルを垂らし、
ぱあっとコクが加わる、魅惑の味変。
様々な味の変化を楽しんでたらあっという間 。



蕎麦湯に添えられた猪口には、もり汁が注がれ、
最後にゆっくりと頂いてると…、



デザートにと出された、猪口のお酒は、
「十四代」純米吟醸　龍の落とし子　

美しくそしてふわ〜と甘いお酒は、
確かにデザート
笑顔が止まらない、夏バテも忘れるひと時に…。

ご馳走様でした〜

どんどんと蕎麦が美味しくなって、
昼でも夜でも、「ながえ、」での蕎麦前はたまらない。
又、ふらりと訪れようっと　。

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