夕方のゆるりとした空気漂う中、
いつの間にか、テーブルごとにビニールのパーテーション。
感染予防ばっちり…、だけど何かこう寂しくも。



「菊正宗」の樽酒一合に、



「おつまみ山菜」を充てに、
それでも蕎麦屋にいれば心安らぐ。
ひと時、一人静かにゆるりと憩い…



何気なく見た品書きの裏には、
丁寧に綴られた「ほさか」の由来。
そうだった…、足利一茶庵。
創業40余年という年月に、しみじみし…



お蕎麦は、このところずっと気になっていた、
「冷やし山かけ蕎麦」を 。



出された蕎麦が…、あれ？
「冷かけ」かと思ったら、ぶっかけのよう。



なので、写真のように汁をたっぷりかけて…、



手繰った蕎麦が旨いっ 。
きりっと〆ったコシ心地よく、喉越し爽快。
喉元からこみあげてくる香ばしさに、
何度かそのままの蕎麦を味わい…、



盛られたとろろは、ふわっふわ。
蕎麦にほろりと絡まる、
「つけとろ」とは又違う、たまらない心地の良さ 。



そこに、鶉の卵をぽっかりと乗せ…、



「ぶっかけ」と「冷かけ」の中間あたり。
鶉を溶き混ぜたとろろの美味しさに、



ちょっと残っていたきのこに山菜を盛ったりして 、
後はもう、あっという間。



さらさらとした蕎麦湯を注ぎ、
とろろ蕎麦湯をすっかり飲み干して…

ご馳走様でした〜

ひと時の心の憩い、心の休息。
明日から又がんばろう…。

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