暖簾をくぐり、靴を脱いで上がった店内は、
古民家のしっぽりと落ち着いた空気。



丁寧に迎えられ、品書きを手にすると、
おっ、新メニューが 、

小林養鶏農園の生たまごの、
「玉天ぶっかけ蕎麦」に、「玉天ごはん」。



しかも、お目当ての「冷かけそば」の、
トッピングにも「玉天」が 。



早速私は、「冷かけそば」に「玉天」を、
彼は、「玉天ぶっかけ蕎麦」に決め注文～ 。



別皿に添えられた「玉天」は、
想像とは違って、目玉焼き風天ぷらで…、



彼の「玉天ぶっかけ」は、
刻み海苔が盛られて、
揚げ玉と玉子の両方取りの「冷したぬき」風 。



まずはお蕎麦、注がれた琥珀の汁は、
冷やしすぎない、絶妙な温度加減。
芳醇な鰹出汁がじわりと体に染み、思わずはぁ〜… 。



この汁に浸り、きりっと〆った蕎麦は、
ほのかにざらつく穀物感に、
手繰る毎に香ばしく、蕎麦が美味しいっ



そして…、玉天オン〜。



これは、なんて素敵なアイデア
揚げた衣のコクに、
白身の部分はカリっと香ばしく、



黄身を崩せば、とろ〜り零れ、
円やかな玉子のコクに、次に次にと箸を進ませる。

玉子と揚げ玉のダブルコク、
玉天冷かけ、これいいなー 。



気付いたらあっという間、
玉子の溶けた汁も残せず完食〜。

ご馳走様でした〜



なかなか夜にくるのは難しいけども、
「蕎家　佳」さんのコースも食べてみたいな 。

自家製粉・手打そば　「蕎家　佳」

多摩市落合1-1-2　
042-376-7617
11:30～14:30 / 17:30～21:45
木曜、第３火水曜定休
禁煙　Ｐ４台
お店のＨＰ


2019年　8月12日　蕎麦屋のヴィシソワーズ「冷製スープそば」
2018年　4月30日　 軽妙な「せいろ」に「蕎麦屋のお茶漬け」
2017年　7月17日　揚げ玉と揚げ茄子の「冷かけそば」
2015年　5月　3日　揚げ茄子「冷かけ」、「鴨せいろ」
2014年10月12日　濃厚海老出汁の「海老せいろ」
2006年　１月　4日　「鴨せいろ」、「山菜そば」と「日替わりご飯」
2005年　3月13日　「せいろ」に「日替わりご飯」

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