心地よく賑わう昼下がり。



ムシムシ陽気に、まずはビールで乾杯〜。



テーブルには、お得なランチの品が置かれているけど…、



友人の為に頼んでおいた「前菜の盛合わせ」 。

小平産「枝豆」に「昆布と椎茸の佃煮」、
しめじとえのきの「きのこのおろし」に、
しゃきっとした「胡瓜の酢醤油漬け」、
小平産「トウモロコシ」が甘い 。



この充てでビールを飲み干し、早速お酒。
佐賀　「栄光菊」　黄昏 Orange



さらに、残り少ないのでとお猪口サービス、
「栄光菊」　無ろ過生原酒　「白月」。



今は無き蔵「菊鷹」の縁のお酒は美味しく、
定番の品書きから・・・、



頼んだ「お好み焼き風玉子焼き」 。



ネギに千切りキャベツが卵でふっくらと焼かれ、
ソースとマヨネーズは鉄板の旨さ。
ホントのお好み焼きよりずっと軽やかで、
ん〜これ、めちゃめちゃ美味しいっ 。



「栄光菊」　無濾過生原酒　「月影」。
　


「するめ烏賊の肝鍋」は、鉄鍋にぐつぐつ出され、
ぷりっとした烏賊に、肝の乙な旨みがお酒に最高〜 。



最後は、さくっと揚がった「穴子の天ぷら」。
ふっくりとした身の穴子はもちろん、
添えられた、野菜も美味しく…、



大阪　「秋鹿」　純米吟醸　ひやおろし

美味しい料理に、お酒もたっぷり楽しみ、
そろそろお蕎麦を 。



まずは、この時期外せない「冷かけそば」 。



すっきりとして透明感のある出汁の味わいが、
飲んだ体にすぅ〜っと清々しく、



蕎麦は極細繊細、さらさらと喉に流れる心地よさに、
あっという間に汁まで飲み干し…



続いて、「生粉打ちそば」。
宮崎県　「椎葉在来種」。



繊細な極細ながら、うっすらと甘皮が透け、
ふわりと広がる、日向を思わせる香り。
きりっとした腰に、ふっくらとした豊かな味わいに、
何もつけなくてもそのままで美味しい 。



そこに、友人が追加で頼んだ、
「ぎたろう軍鶏のつけ汁」がたっぷり。



ちょっと分けてもらって絡めた汁は、
軍鶏のコクに旨みがたっぷり染みつつ、
後味はすっきりとした上品な味わい。
ん〜、これは旨いっ



続いて「粗挽き」、秋田県　階上早生



ヌキの粒がびっしりと覆う中細切り。
もちもちとして、清々しい甘みがあり、
二人であっという間に笊は空 。



とろりとした蕎麦湯を注ぎ、軍鶏汁をじっくり味わい、
お腹はいっぱいだけど…、



これは食べたい、「佳蕎庵」の極旨カレー。
円やかで奥深いカレーが美味しくパクパク、
はぁ〜お腹いっぱい大満足。

ご馳走様でした〜

楽しく美味しい、梅雨のひと時。
やっぱり蕎麦屋はいいなあ 。

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