ゆったりと作られた店内で、笑顔で迎えてくれる女将さん。



通されたのは、眺めのいい窓際のテーブル席。
まずは、7周年の祝杯に…、



広島　美和桜 「拈華微笑」　純米吟醸



お通しの「おみ漬け」が美味しい 。



お昼のお得な「ランチセット」は、
売り切れてしまったそうなので…



豊富に並んだ一品料理の品書きを開き、



充ては、今が旬の「白魚の天ぷら」を 。



衣薄くさくっと軽やかに揚がった白魚は、
ほろっと身が零れ、ふっくらふわふわ 。



お薦めされた「鴨のベーコン」こと「鴨の燻製」も、
脂っぽさなく旨みがぎゅっと絞まって、これも旨い。

開け放たれた窓から、注ぎこむ風心地よく、
和やかなひと時を頂いて…、



初夏は、ぶっかけ蕎麦気分 。



ここでは初めての、「ぶっかけおろしそば」。



繊細な細切り蕎麦は、うっすらと甘皮が透け、
しなやかな腰に喉越し軽やか、
清々しい香りが鼻に抜け、ん〜美味しい 。

何度かそのままの蕎麦を味わい、
ようやく汁を回しかけ、混ぜ手繰ると…、



汁と馴染んだ大根おろしに、カイワレが爽やか、
削り節の風味に海苔の磯味が絡まり、
病みつきになる旨さ 。



あとはもう一気にあっという間。
残った汁に蕎麦湯を注ぎ飲み干して…

ご馳走様でした〜

「てる久」さん、7周年おめでとうございます。
来月は紫蘇切りが始まるそうで…、
それも是非、頂きたいな 。

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