冷蔵庫の筍もすっかりなくなり、
もしかしたら、まだあるかもと向かった青梅のJA。
…だけど、さすがにもう終わってしまったそう
後は、真竹が出てくるのを待つばかりと…、
お昼は、何度か通りがかり気になっていた、
通り沿いに佇む、老舗のお蕎麦屋さん 。
青梅 「そば處 津久茂」
扉を開き入くと、にこやかに迎えてくれる女将さん。
清潔感のある、年月培った落ち着いた空気も気持ちよく、
奥にはしっかりと打ち場があり、
「北海道幌加内産玄蕎麦契約店」、
「東京ニ八蕎麦」の札が置かれ、
「蕎麦の中心部分を使用した蕎麦」だそう、
というと、「更科そば」なのかしら ?。
通されたテーブルは、ゆったりとして居心地よく、
お薦めらしい「特選 TOKYO・X 豚メニュー」に、
「東京しゃも」の「そぼろ丼セット」メニュー、
定番の品書きには、冷たい蕎麦に温かい蕎麦と、
それぞれずらりと並び、
さらに、「オリジナルもの」と、
ご飯ものにセットものなど、豊富なお品書き 。
「東京X」に飛びついた彼は、
「豚すき重」と迷いながら、「TOKYO・X肉せいろ」に、
私は、「東京しゃも丼セット」を注文。
わあ、これは美味しそ〜う 。
蕎麦は、透明感のある純白の細切り。
ぷるんっとした心地のいいコシに喉越し軽やか、
更科ならではの、ふわ〜と淑やかな甘みが広がり、
さらりとしてまろやかな汁もこの蕎麦にぴたり。
おっ、これはいいっ、美味しいっ
「TOKYO・X豚せいろ」のお蕎麦は二段。
薄切りの豚バラ肉に葱が入り、
肉の旨みが滲み上品な味わいでこれも美味しい 。
彼はことのほか、この肉に満足そう 。
軽やかな蕎麦で、あっという間。
もう一枚食べたいと気持ちを押さえ…、
なんと言っても、「東京しゃも丼」が又美味しそう 。
しっとりと炊かれたそぼろの味よく、
ふっくらとした玉子と、ほおばるご飯の美味しい事 。
しかも、まさかの小鉢に「筍の煮物」がっ 。
しゃきっとして、煮物の味付けも私好み。
これ、お変わりしたいくらいに美味し〜い 。
あとは二人で嬉しくぱくぱくあっという間。
量もほどよく、お腹もいっぱい。
ご馳走様でした〜
JAからもすぐ、又買い物に来た時には、
寄らせて頂こうっと 。
「そば處 津久茂」
青梅市新町5-45-2
0428-32-1230
11:30〜20:30
第1、3水曜日
禁煙
P店前3台、店裏7第
お店のHP
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