椅子を減らして、間隔の空いたカウンター、
テーブルの数もいつもよりぐっと減らした店内で、



手取川「U　Yoshidagura 2019」山廃純米



お通しは女将さんの「玉子焼き」。
じゃこ入りのふわふわ玉子がほっこり美味しい 。



充ては、楽しいイラストに惹かれて、



久しぶりのこんがり「あげ焼き」。
かりっと香ばしく中はふんわり、
もろ味噌を添えてほおばりと・・・、

「太古福」さんのお揚げほんっと美味し〜い 。



初夏は「ぶっかけ」気分、
この暑さにさっぱりと「おろし蕎麦」に、
生卵もオプションで 。



小鉢が幾つも並んだ豪華なお盆に、
つけても良し、ぶっかけも良しが「太古福」流 。



早速手繰った蕎麦は、きりっとした腰心地よく、
すっと落ちる喉越し清涼、
ふっと清々しい香りが鼻に抜け、ん〜旨いっ



続いて、猪口でもり汁を味わい、
さらに大根おろしを加えて味わい、



そして、ぶっかけ。
大根おろし（辛味大根ハーフ）に削り節を乗せ、
上から汁を回しかけ…、



ざくざくっと混ぜた蕎麦の美味しい事
大根おろしの爽快な辛さに、手繰る手が止まらな〜い。



そして最後は、卵ＯＮ〜。
おろしの辛さに、卵のコクがまったり絡まり、
これはもう、にやけちゃう旨さ。

熱々蕎麦湯で、卵蕎麦湯をたっぷり頂いて…

ご馳走様でした〜

もうすぐ、夏がくる…。
いつの間にか緑が眩しい。

「手打そば　太古福」

三鷹市下連雀3-23-17
0422-26-6780
11：00～14:30
月曜定休
禁煙



2020年　3月　4日　玉子ふわふわ「鶏肉入り玉子とじそば」
http://chibiyukarin.blog4.fc2.com/blog-entry-4507.html

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