テーブルの数を減らし配慮された店内で、



仕事空けの一杯、ミニミニビールに、
いつも楽しみな、お通しの盛り合わせ 。



「白菜の菜花の炒りびたし」に、



寿司酢で炊いたおからで和える、
大分の郷土料理、「焼き鯖のきらすまめし」



コロンとかわいい「ペコロスのお浸し」が甘い 。



岩手　「浜千鳥」　純米吟醸　「吟ぎんが」



充ては、「とおん豆腐」から変わって、
今はコウちゃんの手作り豆腐、



出来立て、「ふく花自家製寄せとーふ」



なめらかでぷるっと柔らかく、
さっぱり爽やかでふんわり甘い。
これにかける、掻き立て削り節が旨い 。



粒がぷちぷち、「明太子の天ぷら」も頂いて…、



「浜千鳥」　純米酒をハーフでお替り。



蕎麦は、いつも楽しみな限定おそば、
〜江戸東京野菜シリーズ〜
「のらぼう菜とホタルイカの焼そば」を 。



美味しいお蕎麦を惜しげなく炒めた、
まさに斬新な、焼き・蕎麦 。



これが、食べてびっくりの旨さ
焼いてもちもちさが加わった蕎麦は、
しっかりと蕎麦の味わいがあり、



ぷっくりとしたホタルイカに、
柔らかな葉肉ののらぼう菜、
合わせた、味噌返しと出汁が見事に合う 。



添えられた紫キャベツのマリネが、
ちょっと紅ショウガ風で、素敵な采配 。

あっという間にパクパク、
コウちゃんの焼き蕎麦、
病みつきになっちゃいそう〜 。



最後に、さっぱりきゅんっと甘い、
「塩あずきアイス」を頂いて…

ご馳走様でした〜

密かに、今日は私の誕生日。
こんな中で、幸せなひと時を頂けた「ふく花」さんに
心から感謝します。

こんな時代もあったねと　いつか話せる日がくるわ
あんな時代もあったねと　きっと笑って話せるわ

がらがらに空いた電車の中で、
中島みゆきの「時代」が、頭をめぐる…。

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