コロナ騒ぎも店内満席に賑わう中、
なんとか空いていた、カウンターに腰を下ろすと、
目の前には、春ラベルのお酒が何本も。
花見は自粛だけど、せめて気分だけでも…、
奈良 「花邑」 純米生酒 陸羽田
壁にいくつも貼られた品書きは、
どれも美味しそうで迷っていたら、
これは一人に嬉しい、「おつまみ盛り合わせ」 。
程なく置かれた「盛り合わせ」は、
季節を織り込んだ6種類。、
「穴子の煮こごり」に「菜の花の辛し和え」、
麹で漬けこんだ北海道の郷土料理、
「鰊の切り込み」に、
しっとりと味の染みた「きゃらぶき」、
春ならでは「蕗味噌」に、
うずらの玉子とカマンベールの「味噌漬け」と、
どれもこれも、良き酒の充て 。
頂いている間に、混雑も和らぎ、
私もそろそろお蕎麦を頂こう。
開いた品書きも一新され、すっきり見やすい。
冷たいお蕎麦、温かいお蕎麦、
ご飯ものに、ランチと…、
今日は、まだ頂いていない「十割そば」を 。
頼めば程なく出された蕎麦は、
ふんわりと二つ山に盛られた、極細切り。
茨城県筑西 常陸秋そば
手繰った箸先からふっくらとした香り立ち
しなやかでほろりとした、軽やかな食感。
以前のきりっとした蕎麦から変わり、
淑やかで優しさが加わったよう。
もり汁は出汁まろやかで、この蕎麦によく合い、
軽やかな蕎麦は、するするっとあっという間。
蕎麦湯は、ほんのりと濁り、
すぅ〜と伸びる、汁の旨さをじっくりと味わって…
ご馳走様でした〜
「弥兵衛」さんでも幾つかのイベントが中止になったそう。
早く、一日でも早く、
あの何でもない日々が戻りますように…
「手打そば 弥兵衛」
埼玉県所沢市東町13-29
04-2003-1223
11時~15時 / 17時~22時
月曜夜定休
禁煙お店のHP
2018年 8月21日 心地いい昼酒 スパイスから作った「カレーつけそば」
2016年11月28日 お料理いろいろ「ぴり辛ゴマだれそば」
2016年10月11日 祝!開店 「蕎麦三昧」に「ミニしらす丼」
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そこもいいですが、東村山市民として
お勧めしたいのが、所沢駅から徒歩20
分くらい?クラフトビールのディスタ
ントショア―ズです。土日だけ醸造所
の店先で呑めます。不便な場所にもか
かわらず大人気です。美味しいですよ。
ちょっと蕎麦から外れた話題です
みません。
1Fのビール工房が、結構好きです♪
所沢西武のデパ地下にある「にっぽん旬
彩亭 酒BAR」に寄るのが大お勧めです。
老若男女、一人でも昼前から豊富な日本
酒が冷やでも癇でも楽しめます。
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