扉の先の階段を降りれば、「いらっしゃいませ〜」
澄んだ明るい声がとても嬉しい。



この騒ぎでも満席近くに賑わう中、
空いたカウンターで、まずは蕎麦前。

長野　「澤の花」　純米吟醸　生酒



充ては、「おまかせ三種盛り」。
「クリームチーズの醤油漬け」に、
ぷりっと弾力のある、上質の「鈴廣の板わさ」。



それに、「葱とじゃこ入り出汁巻き」。
おじゃこの旨みに玉子がふわふわ、これ美味し〜い 。

活気ある心地のいい空気の中で、
しばしゆるりと寛がせて頂いて…



外はまだまだ寒い、温かいお蕎麦を食べよう。
出汁巻きがとっても美味しかったものだから…、



お蕎麦も玉子、「鶏肉入り玉子とじそば」を 。



丼にふっくらと浮かぶ玉子に、
じわ〜と体に染み入る、
出汁と醤油が奏でる、関東の旨い汁。

何度も掬い、その都度はぁ〜



蕎麦は、汁に浸りほろりとほどけ、
手打ならではの穀物感たっぷり。
優しく喉伝う、「せいろ」とは違う魅力満載 。



玉子はふっくら、ふわっふわっ、
太古福さんの玉子、ホントにいいなー 。



しかも、玉子の中には鶏肉がごろごろたっぷり、
旨みが加わり、食べ応えも満点〜。



頃見て出された濃厚蕎麦湯をちょろりと注ぎ、



すくいすくい、すっかり飲み干したら、
お腹もいっぱい、体もぽかぽか大満足。

ご馳走様でした〜

温かいお蕎麦と玉子と、楽しいひと時で、
ウイルスにも負けない免疫力アップ。
早く、平穏な世の中に戻りますように…

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