店前に立った途端に、すっと扉が開き、
迎えてくれたのは、にこにこ笑顔のおじい様。

入った店内は、広々とした小上がりがあり、
横にテーブルが２卓置かれ、
テレビがかかった、長閑な空気。



程なく、お茶を運んで下さるおじい様。
「お薦めはね、『山路せいろ』と『にしんそば』でね…、」
と、丁寧にお蕎麦の説明をして下さり、



その笑顔につられ、私は「山路せいろ」に、


、
彼の「にしんそば」が、すごいっ豪華 。
大きな桶に若芽が一面覆い、
ど〜んと横たわる、立派な鰊煮。



「せいろ」の蕎麦も、大盛り程にこんもり盛られ、



早速手繰ると、しっかりとした腰あり、喉越しもいい。
やや太さがまちまちなのも、
手打ちならではのほのぼのとした良さ 。



この蕎麦に、添えられたつけ汁が2つ、
一つは、「山菜きのことろろ汁」。



もり汁をかけ、ざっと混ぜ絡めると、
滑らかなとろろに、青海苔がふわりと香ばしく、
いろんな茸がたっぷりで、手繰る毎に楽しい 。



もう一つは、「くるみ汁」。
さらさらとして、刻んだ胡桃が浮く汁は、
すっきりとして胡桃のコクと甘み広がり、
浸した蕎麦は、するすると幾らでも食べられそう

途中で「にしんそば」もちょっとお味見



しゃきっとした若芽の、新鮮な磯の風味に、
ほろほろほどける鰊は臭み全くなく、旨みたっぷり、
冷たいにしんそば、これもいいなー 。



たっぷりのお蕎麦ですっかりお腹もいっぱい。
さらさらとした蕎麦湯を頂いてると…

「手を出して」と開いた手の平に飴玉４つ。
「二個と二個、ニコニコ(^^)」だよとおじい様。
ほのぼのとした暖かさも頂いて…

ご馳走様でした〜

後ろで見守る女将さんが打っているのかな。
お茶目でかわいいおじい様、
食後の飴ちゃん、嬉しかったです 。

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