先週までの、怒濤のごとくの仕事が一段落して、今日はゆっくりと。

月曜日･･、私にとっては、蕎麦屋昼酒したくなる気分が高い曜日。
今日は、ちょっとゆっくりとした時間をすごしたくて、久しぶりに浅賀やの「道心」さんへ伺う。

ここは、ゆっくりと、昼酒を楽しみ、美味しいお蕎麦を食べられる場祖。

午後1時もすぎようとした自分、先客は一人のみ。
やっぱり、平日はいいな～　いつもの、（お気に入りの）席に腰を落ち着かせ、入り口に貼られていた「新・香織せいろ」についてお聞きしながら、ご挨拶。

ででっ、まずは、オススメの地酒を頂き･･、ひと呼吸置いてお通しの揚げ蕎麦。


限定なので、一応･･「香織せいろ」ありますよね？と尋ねると、うれしそうに「もちろんです♪」との言葉。よかった～･･。「じゃ、取っておいてください」とお願いして、さてさて、ゆっくりとこの時間を楽しもう～･･。
もうちょっとしたら、「焼き味噌」もお願いしようかな、なんて思っていたら･･、

な、なんと、目の前のお蕎麦が･･。
「えっっ？も、もう？」と思わず。だって、だって、今お酒を頼んだばかりなのに･･？
「あ、つ、作っちゃいました～」と、ご主人。。

い、いえ、あの･･。そりゃあの。。。
出てきたら、お蕎麦だもの、置けないし、頂くことに。んー、もちょっとゆっくりしたかったなぁ。。

蕎麦は、星が贅沢に纏った、エッジも鮮やかでいい感じ。
しみじみと、ここの蕎麦は変わったなぁ、と思う。初めて訪れた時は、もっと細切りの、ぬめりを感じるような蕎麦だったなぁ、などと。。



水を変えたという、「新・香織せいろ」
香りが香ばしく、豊かに漂う。
しっくりとした腰。そして、時々あたるざらつき感。
かみ締めていくと、蕎麦の風味の中の、甘みも感じさせてくれる。
そして、なんとなく、力強さというか、勢いみたいな物を感じた。。


蕎麦はよかった。美味しかった･･･。

でも、でも･･。私は、こちらで憩うことを楽しみに、一生懸命歩いてきたんだけど、な･･。
なんてちょっと、寂しいような、腑に落ちない気持ちが。。

ご馳走さまでした。

どっかの喫茶店にでも、寄っていこうかな。。
今度は、もっと、ちゃんと伝えなくちゃ。。


石挽き手打蕎麦「道心」
杉並区阿佐谷南1-15-18　
03-3316-0320
12:00～15:00 / 17:00～21:00
金曜休

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