開店間もなくも、既に何人かのお客さん。



木々の温もりに包まれた店内で、
まずは、最後の「みわ」に、ビールで乾杯～ 。

今宵は、たっぷり「みわ」を堪能しようと、
好きだったお料理など、いろいろ注文。



早速頼んだのは、「桜海老のかきあげ」。



衣薄く、ふわっと揚げられさくっさく。
桜海老が香ばしく、ほんっと美味しい 。



今が旬、「牡蠣」の天ぷらに、



艶々の「にしん煮」、



蕎麦屋の「焼き鳥」が届いたところで…、



お酒に切り替え、ここではいつも頂いていた、
リーズナブルな純米酒　「鷹勇」



そして、これも大好きだった「自家製湯葉刺し」。



ほろっと蕩け、はっとする程味が濃く、



透け瑞々しい「手作り蒟蒻」は、



ぷるんっぷるんっ、
蒟蒻ってこんなに美味しかったんだ、と再び思う 。



定番、揚げたて「さつま揚げ」に、



壁にかかった品書きから…、



「小鯛」の天ぷらは、身がふわっふわ。
お酒にもよく合い、これいいなー 。



「青唐辛子味噌」は、とろりとしたまろやかな味噌に、
爽やかな青唐辛子が…辛いっ 💦、辛いけど旨いっ。



奈良　「風の森」　秋津穂　無濾過生原酒微発泡
広島　「和みの辛口」　八反錦
山形　「鯉川中取り生酒」　美山錦純米吟醸

お酒とともに堪能し、そろそろお蕎麦を。
「手挽き」に「田舎」は既に終わってしまったそうで、



「アカモクとろろせいろそば」に、
私は「辛味大根おろしそば」



平皿に盛られたぶっかけ蕎麦に、
散らされたカイワレ大根の緑が爽やか。



蕎麦はきりっと角立つ雄々しい細切り。
ホシのない微粉で打たれた蕎麦は、
程よいコシに喉越しよく、手繰る毎に香ばしい。



辛味おろしは、ホースラディッシュ（山わさび）、
ふわふわの削り節がたっぷり盛られ、



加減しながら加えると、
ツーンっと鮮烈な辛さ、これが又後を引く〜 。



「アカモクとろろ」のアカモクは能登産、秋田では「ギバサ」、
栄養満点のスーパーフーズ、



細かく刻まれとろりと絡まる、
しゃきっとしてほのかにプチネバとろ～、
磯の香ばしさが、とろろとは違う旨さ 。



あっという間に三人でぺろり、
趣きある湯桶で、濃厚蕎麦湯をたっぷりと頂いて…

ご馳走様でした〜 。



ビルの耐震補強工事の為とは言え、寂しすぎる。
いつか又どこかで、再開するのを願って…

「蕎麦　みわ」

杉並区井草3-15-3
03－3394-3837
11:30～14:30 / 17:30～21:00
11:30～15:00　(日曜）
月曜、火曜定休
禁煙


2019年　8月23日　夏の風物詩「みわ」の「冷かけ」
2019年　4月　3日　名物「ふきのとうのかき揚げ」に「つくね汁せいろ」
2018年11月30日　「たこの天ぷら」に「花巻きそば」
2018年　7月27日　「さしみ蒟蒻」に新「冷かけそば」
2018年　3月　8日　クセになる旨さ栄養満点「アカモクトロロせいろ」
2018年　9月　9日　「自家製刺身湯葉」夏の恒例「冷かけそば」
2017年　7月　7日　辛さ爽快　山わさびの「辛味おろしそば」
2017年　４月26日　「花わさびの三杯酢」「つくねせいろ」
2016年　8月18日　「揚げたてさつま揚げ」「冷かけそば」
2016年　7月21日　梅雨寒に桜海老の「ぶっかけそば」
2015年12月25日　肉汁滴る大きな鴨つくねの「つくねそば」
2015年　8月14日　「揚げたてさつま揚げ」に「冷かけそば」
2015年　5月20日　「ふきのとうのかき揚げ」「つけとろそば」
2015年　1月7日　「小柱と小海老のかき揚げ」「辛味おろし」
2014年　7月17日　「自家製生湯葉刺身」に絶品「冷やかけ」
2014年　5月14日　「ふきのとうの掻き揚げ」に、桜海老の「ぶっかけそば」
2014年　1月22日　「さつま揚げ」に「牡蠣せいろ」
2013年　7月25日　「穴子の天ぷら」に「冷やかけそば」
2013年　4月13日　「ふきのとうの掻き揚げ」「田舎蕎麦」
2013年　1月23日　寒い時には生姜「ねぎ玉そば」
2012年　7月12日　「稚鮎の天ぷら」に「冷かけそば」
2012年　4月19日　「ふきのとうの掻き揚げ」「手挽きのかけ」
2012年　2月15日　「鴨つくねせいろ」
2011年11月11日　「漬け物」に「牡蠣そば」
2011年　7月　8日　「稚鮎の天ぷら」に「冷やかけそば」
2011年　5月11日　「山菜三昧」に「手挽き」「手挽き田舎」、竹の子ご飯
2011年 3月23日　「牡蠣天」に「手挽きそば」
2010年12月　9日　「お新香」に「ねぎ玉そば」
2010年　8月　6日　「さつま揚げ」に「冷かけそば」
2010年　6月17日　桜海老たっぷりの「ぶっかけそば」
2009年　2月26日　「お料理いろいろ」「そばがき」に「手挽きそば」
2009年　7月28日　夜に蕎麦前をしっぽりと…、念願の「手挽きそば」
2009年　6月23日　「刺身こんにゃく」に、絶品！「冷かけそば」
2008年　8月　5日　「穴子の天ぷら」に「冷かけそば」
2008年　2月　1日　「鴨つくねせいろ」
2007年　8月10日　田舎蕎麦で「冷かけそば」
2007年　4月19日　「山かけそば」
2006年11月　8日　「桜エビの掻き揚げ」「粗挽き蕎麦」
2006年　6月29日　夜訪問、お料理いろいろ、「冷かけ蕎麦」
2006年　3月　2日　「海老と貝柱の掻き揚げ」「二色そば」
2005年12月　9日　「田舎蕎麦」

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