扉を開けば、ふわっと体を包み込む古民家に、
昼時の和やかな空気が心地いい 。



心はほっこりでも手はかじかみ、
壁に貼られた品書きから、あったかそうなお料理と、



「浦霞」の熱燗一合。



充てに頼んだのは、「京しろ蒸煮」。

注がれた温かなお出汁は染み入る旨さ。
シャキっと柔らかな京野菜しろ菜に、
出汁を吸ったお揚げはふっくら。



ゆっくりと頂きながら、お蕎麦は何にしようかなと、
目に留まった、「鍋焼きかき南蛮」 。

牡蠣は得意じゃないけど、潮さんの「鍋焼き」、しかも「蕎麦」
これは絶対食べてみたい。
牡蠣以外で、とお願いすると…



程なく置かれた熱々の土鍋に、



蓋を空けた瞬間、ふわっと広がる湯気と共に、
広がるお出汁のい〜い匂い 。



お汁はぐつぐつ、「湯葉揚げの鍋焼き蕎麦」 。



早速すすったお出汁に、思わずはぁ〜。
じわ〜と口から喉伝い、体中に染みていく



蕎麦は幅広の平打ちきしめん風。
もちもちとした歯ごたえが楽しく、しかも喉越し軽やか。
噛みしめる毎に蕎麦の味わいが広がり、
ん～旨いっ、これ大好き



散らされた九条葱の甘みに、
揚げ湯葉はとろ〜りほろっほろ。



次第に摺り下ろした蕪が汁に混ざる、
優しく滋味たっぷりのみぞれ汁。



蕎麦を味わい、汁に染み入り、湯葉にほっこり、
すくいすくい飲み干したら、
体はほかほか、はぁ〜大満足〜 。



そして…、もう一つ、潮さんの楽しみデザート 。
今日は丸々一つ、「和栗のモンブラン～」。



さくっさくのメレンゲに、アーモンドの香ばしさ、
とろりと滑らかなカスタードに栗のペーストといい、
も〜う、口運ぶごとに蕩けそ〜う 。



さらに、「バスク風チーズケーキ」も追加 。
ふわっと口どけよく軽やか、
夢見つつにぺろりと頂いて…

ご馳走様でした〜

そして、嬉しい嬉しい、おはぎのお土産 。



とろける小豆のふわふわおはぎ、やっぱり絶品っ。
ホントにホントにありがとうございました～。
（又作って欲しいなー… ）

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