清潔感漂う、ゆったりとした店内は心地よく、
これがなくなってしまうのは惜しい心地の中、
迎えてくれる、にこにこ笑顔のご主人



ぞろぞろと6人、奥のお座敷テーブルに通して頂き、
早速ビールで乾杯〜



お通しの「ピクルス」が美味しく、



品書きに並ぶ「おつまみ」から、



頼めばすぐ「赤蕪漬け」をつまんでいると…



わあっ、凄いっ嬉し〜い 、
ご主人のご好意で用意して下さっていた、
鮪にクエの、「お刺身盛り合わせ」 。



これには、もちろんお酒 、



栃木　「四季桜」　純米酒　とちぎの夢



美しいローズ色の「鴨ロース柚子胡椒添え」に、



滴る程の出汁たっぷり、ふるっふるの
甘めの「玉子焼き」がとても美味しい



「鴨柳川」は、テーブルの上でもぐつぐつ湯気立ち、



しゃきっとした牛蒡の滋味に、
何切れも入った鴨肉はふっくら、びっくりする程柔らか。
卵が絡まり、これも美味しいっ 。



そして、青森から取り寄せた「特選ちくわ天」。
さくさくっとした衣に青海苔が香ばしく、
もっちりとして味が濃く、この竹輪やっぱり絶品



ほろほろっと身が零れる、味の染みた「鰊煮」、



「揚げ出汁そばがき」は、たっぷりの汁仕立て。



周りさくっと香ばしく、滑らかでほろほろとろ〜、
赤ちゃんの耳たぶのよう

栃木　「大那」　超辛口純米酒
山口　「東洋美人」　純米吟醸
新潟　「山間」　純米生酒



お蕎麦は、「生粉打ちそば」に外二の「せいろ」、



幾つかの種物が揃う中から、



まずは、「生粉打ち」。
茨城筑西在来種、石臼挽き自家製紛。



笊にふんわりと盛られた蕎麦は、
ほのかに甘皮が透ける、凛々しく美しい極細切り 。



細くても、きりっと〆った腰心地よく、
はんなりとして淑やかな、のど越し軽やか。
ふっと鼻に抜ける香りに、口に広がるふっくらとした蕎麦の味。

添えられたもり汁もまろやかで美味、
わたなべさんのお蕎麦、とても美味しい 。



続いて、外二の「せいろそば」。



こちらは、生粉打ちよりわずかに太め、
ぷるんっとした腰があり、喉越し爽やか、
ふんわりと甘みがあり、これも美味しいっ



さらに、琥珀の汁輝く「かけそば」に、



大根おろしにサクッサク揚げ玉、
海苔にカイワレ、削り節に蕎麦の実が散る、
七種の薬味を乗せた「ぶっかけそば」と…、

どれもこれも美味しいお料理に見事な蕎麦、
お酒と共に皆なと楽しく手繰り合い、
お腹もいっぱい、大満足。

ご馳走様でした〜

帰りはゆらゆらと電車に揺られ…、
来年完成の、新しいお店も楽しみに…

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