暖簾を潜り扉を開けば、
しっぽりと年月を培った落ち着いた店内。



小上がりにテーブル席、大テーブルに敷居のあるカウンター。
お好きなところにどうぞ、と丁寧に通されて…、



温かいお茶をすすり、手にした品書きは、
冷たいそばにうどん、



温かいそばにうどんと、
蕎麦もうどんもどちらも手打ち。



ちょっとした一品料理にご飯ものもあり、
一通り眺め頼むと、



待つこと程なく、まず届いたのは彼の「若鳥うどん」。
おっ、美味しそう



続いて、秋はきのこ、
私の「きのこせいろ」も目の前に 。



蕎麦は二つの割子に盛られ、
ピシっと角立つ、やや平打ちの清楚な細切り。



まずはそのまま、手繰った蕎麦は、
硬すぎず程よい腰に、瑞々しく軽やか。
ふっと鼻に抜ける清々しさが、気持ちいい



続いてきのこ、猪口には大根おろしに、
若なめこに色んなきのこが盛られ、



汁をかけ絡めると、なめこがぷるぷるっと心地よく、
様々な茸のそれぞれの食感に風味が楽しめ、
大根おろしがさっぱり、これ美味しい 。



しかも、横で食べてるうどんがキレイ 。



ちょっと交換〜、
すっきりとしてまろやか、出汁が染みた汁は、
思わず、はぁ〜っと声が出る、上品な味わい 。



うどんは透けるような透明感があり、
讃岐とも武蔵野とも違う、蕎麦屋のおうどん♪
この汁に、このうどん、いいなー



蕎麦湯はさらさらとして、
きのこ汁に注ぎ、滋味深き茸蕎麦湯。
もり汁の美味しさを感じながら、たっぷりと頂いて…

ご馳走様でした〜

久しぶりに訪れた「いしもり」さん。
あの頃は分からなかった良さを感じて…、
又是非、訪れよう 。

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