白木に囲まれた、明るく居心地のいい店内で、
迎えてくれるのは優しい笑顔のご主人。



お話し好きなご主人との会話も楽しく、
まずはビールで乾杯〜 。



添えられたお通し、美味しい漬物をつまみ、



開いた品書きには、幾つも並ぶ一品料理。



あれこれ選んだお料理は…、



私のお気に入り、「海老の湯葉巻き」。
揚げた湯葉はもちもち香ばしく、包まれた海老が甘い。
やっぱりこれ、美味しーい 。



ツーンっ鼻に抜ける辛さがたまらない「葉わさび」に、



ほろっと身が零れる「ニシン煮」、



葱みそをはさんで焼かれた「栃尾の油揚げ」に、



島根の名物「赤天」がウマイっ 。
静岡「磯自慢」、長野「十六代九郎右衛門」と、
お酒と共にゆっくりと楽しんで…



冷たい蕎麦、温かい蕎麦と並ぶ中から、
私は迷わず、「挽きぐるみ粗挽きせいろ」。



ふっくらとしたお日様の香り広がる、
島根奥出雲の、希少で貴重な「横田の小蕎麦」 。



繊細な細切りにびっしりと散る蕎麦のホシ、
これだけの粗さながら見事につながり、



きりっとしたコシに、ちりちりと掠める欠片が心地よく、
しっかりと感じる穀物感に、
手繰る毎に広がる豊穣とした蕎麦の甘み。

ん〜これは美味しい 。



一方友人は、「トマトソースつけ汁うどん」 。



ピカピカ艶々の、地粉で打たれた手打のうどん。、
硬すぎず心地のいいコシに喉越しツルルン、
小麦の風味香る、私の好きな「蕎麦屋のおうどん」 。



しかも、挽肉仕立の「トマトソースつけ汁」が旨っ 。
肉の旨みに豆板醤が程よくぴり辛、
うどんはもちろん、蕎麦にも合う合う。



それぞれ交換しながら、
程よく濁った蕎麦湯をたっぷりと頂いて…、

ご馳走様でした〜

横田の小蕎麦はやっぱりいいなあ。
お隣で食べてたランチセットも美味しそうだったし、
又寄らせて頂こうと

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