平日の丁度お昼時、店内満席の大賑わい。
なんとか入れ違いで空いたテーブルに通されて…、



にこやか丁寧な花番さんのもてなしが嬉しく、
出された煎茶がとても美味しい 。

帰る人あれば、又すぐ入ってくるお客さん。
活気ある空気は心地いい。
ほっこりとお茶をすすっていれば程なく。



熱々のつけ汁を添えた、
「信玄鶏としめじのごま汁せいろ」が目の前に 。



ざるにふわりと盛られた蕎麦は、
極細に近い、瑞々しい繊細な細切り。



すぅっと爽やかな香りを漂わせ、
しなやかな心地のいい腰に、喉越し軽やか、
ツッと清々しく喉を落ちる、清涼感　。



この蕎麦に、浸した汁が旨いっ 。

鶏の旨みにしめじの出汁香る、
胡麻のコクたっぷりの暖かな汁、
細身の蕎麦はよく絡み、蕎麦に甘みが感じられ、



いくつも入った鶏肉は、ぷりっと弾力あり、
ふっくらとして旨みがじわじわ。

鶏肉を味わい、しめじと共に蕎麦を手繰りと…、
お蕎麦が足りない〜と思う程に、
軽やかな蕎麦はあっという間 。



頃見て出された蕎麦湯は、程よく濁り、
注げば、絶品「信玄鶏胡麻汁蕎麦湯」　。



注ぎ注ぎ、たっぷりたっぷり頂いて…
はぁ〜大満足、やっぱりこれは美味しいなー。

ご馳走様でした〜

花番さんのもてなしが本当に温かく、
見事な天ぷらと共に、又蕎麦前もしに来よう 。

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