そろそろ2時という昼下がり、和やかに賑わう店内で、
カウンターの端の椅子を引き・・・、



置かれた「お得なランチセット」には、
好物、姫子鯛の天ぷらが っ
即効、お蕎麦はお声かけでお願いし…、



ずらりと並ぶ福島地酒から…、



「飛露喜」の廣木酒造、「泉川」　純米吟醸
添えられた昆布の佃煮が旨い 。



つまみつつ、軽やかな揚げ音に耳を傾けていればすぐ、
目の前、「姫子鯛」と野菜の天ぷら到着〜。

衣薄くさくっと軽やか、
齧った途端にふかっと湯気立ち、
ほろっとこぼれる身からじわり旨みが染み出る、
んー姫子鯛美味しいっ 。

添えられた、シシトウに茄子もジューシー、
さくさくと香り豊かな舞茸。

美味しく頂きながら、ご主人とあれこれ話しをしていたら、
「麦夫婦」を食べるつもりだったけど、
すっかり「トマトそば」が食べたくなって…



急遽変更〜、
夏限定「トマトそば」の、
ご主人オススメ「そばたま」付きで 。



うっすらと甘皮が透ける細切り蕎麦は、
きりっと〆り、しなやかで喉越し軽やか。
ふっくらと広がる香ばしさに甘みが追いかけ…、
ん〜っ、お蕎麦が美味しいっ 。



猪口が添えられているのが嬉しいところ、
出汁まろやかなもり汁で、蕎麦を味わい…、



ようやく、もり汁をさっとかけ混ぜ、
トマトと絡め手繰った蕎麦は、思わず笑みごぼれる、
以前より果肉感もアップした、和風ナポ的旨さっ 。



これだけでも美味しい上に、
蕎麦湯で作った温玉、「蕎麦玉」を乗せ…



箸を入れた途端に零れる黄身を絡めたら、
これはも〜う、反則的旨さ



あとはもう、手繰る手を止められない。



残った汁にほんのり濁る蕎麦湯を注げば、
これもたまらな〜い、まろやかクリーミィーな、
トマ玉蕎麦湯ポタージュ 。



もり汁にも注ぎ、たっぷりと頂いて…

ご馳走様でした〜

久しぶりのご主人との会話も楽しく、
さすがの「蕎楽亭」、安心安定の旨さ。
近々、手打冷麦も、十割も食べに来よう〜 。

関連記事

• 新宿　「green glass」　「発芽そばゆき」×「green glass」コラボ会 (2020/01/23)
• 新宿　「渡邊」　新宿西口のオアシスでほっこり熱燗 (2020/01/15)
• 中井　「green glass」　4産地の蕎麦に夢見る「かき玉そば」 (2019/12/27)
• 四谷三丁目　「音威子府」　北海道秘伝漆黒の「音威子府そば」 (2019/11/28)
• 新大久保　「近江家」　柔らかな酸味にほっこり「梅とじそば」 (2019/11/22)
• 中井　「green glass」　お肉ほろほろの「鹿肉のカレー南蛮」 (2019/11/06)
• 神楽坂　「かりべ」　神楽坂での思い出を胸に刻んでおきたくて… (2019/09/27)
• 神楽坂　「蕎楽亭」　箸が止まらない「蕎麦玉」付き「トマトそば」 (2019/09/19)
• 中井　「green glass」　「手挽き」に「なめこの冷かけ」「鶏白湯そば」 (2019/07/27)
• 新宿　「渡邊」　鰯の「さつま揚げ」にふわふわ「とろろ蕎麦」 (2019/06/27)
• 牛込神楽坂　「志ま平」　江戸料理の粋 完璧な蕎麦コース (2019/06/26)
• 中井　「green glass」　のどぐろ「おでん」に「たらこ和え蕎麦」 (2019/04/29)
• 早稲田　「汐見」　感動が止まらない「春の夜の蕎麦コース」 (2019/03/20)
• 新宿　「おそば　増田屋次郎介 」　2階に移して新装再開店 (2019/02/20)
• 新宿　「大庵」　満足度高し「せいろと小親子丼」お昼のセット (2019/02/14)

スポンサーサイト