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    つれづれ蕎麦 
    御嶽 「ごろう」 名残の夏の奥多摩 素敵な前菜に極旨「鴨せいろ」
    2019年09月16日 (月) 18:00 | 編集

    どこへ行くともなかった連休最終日、
    明け方まで降り続いていた雨もやんだし、

    19-9-16 景色2

    名残の夏の木々を眺めに、青梅までちょっとドライブ 車・く~1

    19-9-16 店

    山頂に霧がかかる、青梅の幻想的な山並みの景色の中、
    久しぶりの「ごろう」さんで、
    美味しいお蕎麦を食べよう niko.gif

    御岳 「渓谷一望 手打蕎麦 ごろう」

    扉を開き、迎えてくれる花番さんはにこやか丁寧。
    通された窓際のテーブルに腰を下ろすと、
    目の前一杯に広がる山並みの木々の緑に、

    19-9-16 まどから

    時折さあっと日差しが差し込み、
    眼下に広がる多摩川のせせらぎが、
    見ているだけで心安らぐ futt.gif

    19-9-16 品

    ほっと寛ぎ、品書きを手にし…、
    「ごろう」さん特製の「鴨せいろ」に、
    彼は「本日の青梅ご飯」を付け注文 niko.gif

    19-9-16 料理

    ・・・と、目の前に置かれたお盆に思わず歓喜。
    「快気祝い(^^)」とご主人から、
    素敵すぎるお料理がっ hahha.gif 

    19-9-16 料理はる

    さっぱりとした「春雨サラダ」に、

    19-9-16 料理なん

    「奥多摩ヤマメのハラスの南蛮漬け」。

    19-9-16 料理なんたべ

    酢の加減も柔らかな南蛮酢に、
    脂ののったふっくらとしたヤマメが、とても美味しい love.gif

    19-9-16 料理すしたべ

    さらに、大好物の「蕎麦寿司」 buchu-.gif

    19-9-16 料理らっか

    「青梅落花生の塩茹で」も、
    しっとりと柔らかく、とても甘い。

    19-9-16 料理きうり

    「青梅胡瓜の塩昆布和え」の胡瓜も瑞々しく、

    19-9-16 料理かす

    「奥多摩ヤマメの粕漬け焼き」。
    地元澤の井の粕で漬けたヤマメの美味しい事 love.gif

    地酒も揃っている「ごろう」さん。
    車で無ければ、一杯やりたくなりながら、
    思いがけずの素敵すぎるお料理を頂いて…、

    19-9-16 そば

    程なく、これこれ「ごろう」さん特製、
    鴨挽肉仕立ての「鴨せいろ」が目の前に

    19-9-16 産地

    蕎麦は新そば、北海道雨竜、「レラノカオリ」。

    19-9-16 そばあぷ

    笊にふわっと盛られた蕎麦は、
    ピシっと鋭利に角立ち、瑞々しく輝く凛々しい佇まい

    19-9-16 そばたべ

    すぅっと広がる青みのある爽やかな香りに、
    きりっとした腰心地よく、すっと喉落ちる清涼感。
    ふんわりと甘みが口に満ち…、
    ああ、「ごろう」さんのお蕎麦、美味いなー love.gif

    19-9-16 そばつけ

    そのままで美味しい蕎麦を、
    そっと潜らせた汁は、思わず瞳が開く旨さ buchu-.gif

    19-9-16 そばかも

    底にたっぷり沈んだ鴨挽肉からの、
    芳醇な旨みがたっぷりと染みた汁に、
    にわか温まった蕎麦が香ばしく、手繰る手を止められない buchu-.gif

    sibayakumi.jpg

    途中で薬味に添えられた山椒を入れ、
    ふわっと広がる香りと共に楽しみ…、

    19-9-16 蕎麦湯

    気付けばあっという間に笊は空。
    程よく濁った蕎麦湯を注ぎ、
    旨み満点の鴨汁を最後までたっぷり堪能〜。

    19-9-16 ごはん

    彼の頼んだ「本日の青梅ご飯」は、
    蕎麦米入りの「青梅梅と生姜の炊き込みご飯」。
    ご飯はふっくら蕎麦はぷりぷり、
    ほのかな梅に生姜が爽やかでこれも美味しい hahha.gif

    景色も楽しめた夏の名残の青梅での、
    大満足なお昼のひと時に…

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    蕎麦はもちろん、センスのある美味しいお料理。
    又、今年も秋の紅葉を愛でに…、
    電車に揺られ、のんびりと蕎麦前も楽しみに来たいなあ ふわふ~1



    19-9-16 看板
    御嶽渓谷沿い 「手打蕎麦 ごろう」

    青梅市御岳本町226
    0428-74-9419
    11:00~13:30(ランチ)
    14:00~日没(コース)
    火曜定休
    禁煙 P3台

    お店のHP


    2018年11月28日 秋の女子旅「青梅クルミのクリームつけ蕎麦」
    2017年 8月 1日 大人の遠足、青梅スペシャルおまかせ料理
    2017年 5月 5日 「東京X豚冷しゃぶそば」「「竹の子天ぶっかけ蕎麦」
    2016年 8月 6日 「青梅野菜の冷かけ」「青梅揚げ茄子絡み大根そば」
    2015年10月25日 旨み濃厚、ひき肉仕立ての「鴨汁せいろ」
    2015年 4月 1日 「青梅豚かき玉ぴり辛つけそば」と「鴨南蛮」
    2013年12月 3日 紅葉に包まれ頂く、「おまかせ料理」
    2013年 6月30日 「とろろせいろ」「奥多摩茎ワサビのそば」
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    コメント
    この記事へのコメント
    カメレオンアームス様
    ぜひぜひ!。平日だったら13時過ぎだったら大丈夫だと思います。
    ここは車が多いけど、駅からも近いし電車で行けるも嬉しい限り。
    地酒も揃っているので、又チャレンジして下さい!。

    長津田の「惣左衛門」はずっと行きたくているお店。
    神奈川も又いろいろ回っていきたいです。
    (FC2仲間ですね♪)
    2019/10/11(金) 10:29:10 | URL | yuka #-[編集]
    空いててlucky
    【ごろう】さん、なかなか空いている時に訪問することが出来ずに、諦めた事があります。徒歩なので、時間が合わないのですが、この前は、空いていたのですが…ごろうさんより先にある銀鈴旅館さんに、音威子府蕎麦をいただきに行き、そのまま御岳山にレンゲショウマを観に行ったので、ごろうさんにお蕎麦のハシゴは出来ませんでした。→https://blogs.yahoo.co.jp/chameleon_arms/56501328.html独特の真っ黒な蕎麦です。
    ところで、、、、神奈川のお蕎麦屋さんですが…
    関内https://blogs.yahoo.co.jp/chameleon_arms/56497310.htmlあの《鎌倉千花庵》のカウンター店
    鶴見(矢向)https://blogs.yahoo.co.jp/chameleon_arms/56502131.html
    《鴨南蛮》お店の名前です。
    長津田https://blogs.yahoo.co.jp/chameleon_arms/56495333.html《惣左衛門》さんも(ᵔᴥᵔ)お薦めです。
    ヤフブロが終了になるので、FC2にも引っ越したのですが、まだ使いこなせてません。
    2019/10/03(木) 02:42:21 | URL | カメレオン アームス #-[編集]
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