門口を入れば、すっと暖簾が下ろされた、
入り口も心が浮く、趣きのある風情。

迎えてくれた花番さんも笑顔で丁寧。
入ればすぐ、仕切り暖簾のかかるテーブル席に、
壁に面したカウンタ-、奥にもテーブル席が3卓ほど。

ゆったりとした空間に、しっぽりと落ち着いた空気。
置かれている調度品も品のいい骨董もの 。



空いていた奥のテーブルに腰を下ろし、
手にした品書きは、気の利いたお料理に、



冷たい蕎麦に、温かいお蕎麦、



さらに、平日限定の「お昼のセット」。
小鉢二品に「本日の天ぷら」にお蕎麦がついて、
1,350円だなんて素敵 。



早速、天ぷらのつく「お昼のセット」を、
お蕎麦はお声かけでお願いし、



お酒もちょっと。
岩手　「月の輪」　純米酒。
お通しに昆布煮が添えれ、注がれた酒器も素敵。



しっとりと炊かれた昆布をつまんでいれば、
程なく出された「小鉢二品」。



「くらげと若芽の酢の物」には、海葡萄が添えられ、



こりこりっとしたくらげに海葡萄がプチプチ心地よく、
きちんと出汁の利いた出汁酢が美味しい 。



「新じゃがいものそぼろ煮」も、
味付けぴたり、じゃが芋にも味が染み、
何気ない小鉢料理とはいえ、実に旨い 。



続いて「本日の天ぷら」、これもお想像以上の豪華さ。
新じゃがにスナップエンドウ、パプリカ、
立派なオクラに、才巻海老が二尾 。



添えらた塩は、パウダーソルト。
どれも衣薄くさくっと揚がり、
それぞれの野菜が生き生き、天ぷらも見事 。



すっかり嬉しく頂き、いよいよお蕎麦、
セットは「もりそば」なんだけど、
品書きの「つけ玉」がどうしても気になって…、
差額割り増しで頂くことに 。



頼めば程なく、置かれたつけ汁は、
溶き卵ともり汁合わせた汁。
ぷくぷくと細かな泡立ち、これだけで心トキメク



そして…、お蕎麦。



瑞々しく輝く、粗挽きの粒浮く繊細な細切り。
これは見ただけで分かる、美味しそうっ　。



鼻先にふっとよぎる爽やかな香りに、
きゅっと締りながらもしなやか、
ふわっと喉落ちる軽やかなのど越し。

清々しく後から香ばしく…、
思った通り、お蕎麦美味しい 。



この蕎麦を汁にくぐらせたらもうたまらない。
玉子のまろやかなコクが、はんなりと蕎麦に絡まり、
手繰る毎に思わず顔がにやけちゃう 。



山葵瑞々しくフレッシュ、
そっと添えてみたりと、あとは夢中〜 。



気付いたらあっという間に笊は空。
熱々の蕎麦湯を注げば、ぱあっと煮え立つ玉子。
注ぎ注ぎと、たっぷりと頂いて…

ご馳走様でした〜

開店間もなくとは思えない料理にお蕎麦に、
尋ねると、ご主人はなんとっ、渋谷の「多心」のご主人で、
渋谷の店を閉め、こちらに改めて開店したそう 。



嬉しい新店が早稲田に誕生〜。
是非、コースも頂いてみたいな 　。

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