暖簾をくぐり入れば、わぁ…、素敵 。



アンティークな調度品に暖炉のある、
北欧のリビングを思わせるレトロモダン。



カウンター席の前には地酒がずらりと並び、
通されたのは、ランプの灯るテーブル席。



ビールは地元盛岡の地ビール、
「BAEREN (ベアレンビール）」がずら〜り 。



早速、赤文字「入荷しました‼」との、
「フルーティ、コク深く！」のヴァイツェンで、



盛岡の宵に、乾杯〜



お通しは、「蓮根と蕨のキンピラ」。
これが美味しく、ビールをもう一本



リンゴと麦酒のハーモニー♪との、「アップルラガー」、
ちょっとシードルのようで、これ美味しいっ 。



お料理も、三陸産鱒や盛岡たん角牛など、岩手の特産物に、



ビストロ風のお料理がいろいろ並び楽しい。
しかも、蕎麦料理がいくつか盛り込まれ興味しんしん



まずは、「蕎麦かっけのチップス」。
三角型のさくっさくの香ばしい揚げ蕎麦に、
クリームチーズディップが添えられ、



「蕎麦の生春巻き」は、
蕎麦とクリームチーズと生ハムのロール巻き。
まろやかなクリームチーズに蕎麦が合う　。



お酒も、岩手の地酒が豊富に並び、



まずは盛岡のお酒、
「ＡＫＡＢＵ（赤武）　Ｆ NEW BORN」　純米酒



「漬物盛り合わせ」は、
東北ならではの、美味しい「三五八漬け」 。



蕎麦粉のクレープ「蕎麦ガレット」の盛り付けも美しい。



ナイフ入れた途端、中から玉子がとろ〜、
ふんわりもちもちの生地に、
ハムとチーズが包まれ、酒に合う～ 。



石鳥谷　「酔右衛門」　特別純米　美山錦



ここに、ぐつぐつジュージューの「蕎麦ラザニア」。
お肉たっぷりのミートソースに、
もちもちとした蕎麦生地は、間違いのない旨さ。
蕎麦でイタリアン、いいなー 。



「酔右衛門」 純米無濾過　備前雄町



地元の味も一つ、三陸産直送「生ホヤ刺身」。
苦手なホヤだけど、
さすが新鮮、生臭さ全くなく甘くて美味しい 。



名前に惹かれて「天使の海老のフリット」。
天ぷらともフライとも違う、さくっと軽やかな衣に、
ぷりっぷりの海老が甘〜い、タルタルソースも美味 。



お蕎麦は、お隣「東屋」さんの手打ちそば 。



基本の「もりそば」に、
胡桃も岩手の名産品、「三陸和くるみそば」。



それと…、見るからに辛そう〜な、
「ハードボイルドつけ麺」
（固めに茹でたとっても辛いつけめん）



お蕎麦は、程よい腰に喉越しつるるんっ。
薄めの汁にどっぷり浸せば軽やかで、
確かにわんこで何杯も食べられそう 。



しかも、この和くるみ汁が素晴らしい、
出汁を加えてさらりと仕上げ、上品な甘みとコクがあり、
さすが岩手の胡桃、美味しい 。

ハードボイルド汁は、とても辛い
辛くて美味しい、でも辛い〜っ 、
この辛さに固茹で蕎麦というのがいいアイデア 。

さらさらとした蕎麦湯で、
それぞれの汁を味わって…

ご馳走様でした〜

地元の味覚に楽しい創作蕎麦料理に岩手地酒、
ご主人も気さくでダンディな素敵な方、
盛岡に来たら、又来たいな 。

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