昼時の混雑もとうに過ぎた、蕎麦屋のニジヨジ。
中休みのないお店の心地のいい空気の中…、



まずは蕎麦前



「フレッシュで米のコクと余韻」との、
石川　「五凛」　純米生酒、
これが美味しいっ



充てには、ここでの大のお気に入り、
絶品、自家製「お新香」（ハーフ） 。

漬かり具合もぴたりの、
糠漬けの大根に胡瓜、
浅漬けキャベツにひなの漬け、

美味しく頂きながら、改めて品書きを開き・・・、



「季節の蕎麦」は、「桜海老せいろ」を筆頭に、
桜海老天の「赤い冷したぬきそば」、
蕎麦屋のボンゴレ「冷しあさり」に、
「深川せいろ」に「深川そば」。

んー、どれにしよう〜 、
楽しく迷いながら蕎麦前を楽しんで…、



中から決めたのは、「深川せいろ」、
お蕎麦は、粗挽き売切れで（泣）、十割そばで。



茨城桜川の常陸秋そば。
微粉で打たれた蕎麦は、
ピシっと角立つ、鮮やかなシャープな切り口。



きりっと〆り、しゅっと喉落ちながら、
口に満ちる香ばしさ、後からじわりと甘い 。



ここに、浅利がたっぷりはいった「深川汁」、
浅利の出汁が染みた、熱々の汁が旨いっ 。



幾つも入った浅利は、プリンっと身離れよく、



蕎麦と一緒に手繰れば、浅利と蕎麦のマリアージュ。
あとはもう、あっという間にぺろり、



…とっ、やったぁ、ラッキーマンデー。
週末限定「横田の小そば」の、（切れ端の）おすそ分け 。



これだけの粗さながら、きちんと繋がる見事な細切り。
ふわりと広がる豆系の香り・・・だけど、
熟成そばの「あの匂い」とは違い、



手繰った瞬間、目が見開く味の濃さ 。
香ばしさと甘みと…、これははすごいっ。
目を見開いたままに笊は空〜



s最後にたっぷりと、浅利蕎麦湯を頂いて…

ご馳走様でした〜

次来る頃には、冷かけそば、始まってるかしらん〜

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