この陽気に喉がカラカラ。
美味しいビール飲みたーい、と…、



テーブルには、まさにピタリのお品書き。



フラスコ型のグラスにコポコポと注いだ、
「ガージェリー」ウィートが旨いっ



添えてくれた揚げ蕎麦はさくっと軽やか。
二種のお塩が添えられ、ビールに絶好。

ようやくほっとして、品書きを手にすると…、



これまでなかった、「気まぐれ ひとそろえ」。
酒（五勺に、「サラダそば」と「せいろ」のセット。



まず届いた「そばサラダ」は、野菜がたっぷり。
ぶっかけ用のそば汁に、レモンが添えられ、



野菜の下には、やや平打ちのお蕎麦がお目見え。



早速つまんだ、トマトが甘〜いっ 。
立派なアスパラガスも、瑞々しくこれも甘いっ。

添えられた塩で、野菜を楽しみ…



汁を注ぎ手繰った蕎麦はもちもちと香ばしく、
途中でレモンを絞ると爽やか、
何よりも、この平打ちの蕎麦が美味しい 。



お酒は、出された中から選んだ、
京都　「澤屋まつもと」 守破離 ID1502



続いて、まるできしめんのような、
幅広の太打ちもちもちの、おつまみ蕎麦で…、



お酒をお代わり、
岐阜　「 醴泉」　純米酒



そして…、お蕎麦。
ああ、なんて美しい…。



郡馬赤城の常陸秋そば、＃40メッシュ。



薫風がそよいだがごとく、清々しく爽やか。
はらりと落ちる喉越しの軽やかさといい、
ああ…、「きぬたや」さんのお蕎麦だ 。



続いて、対馬、対州そば　＃32メッシュ



きりっとしてしなやか、心地のいい粘りがあり、
繊細でいて穀物感がしっかり、
手繰る毎に甘く、この蕎麦とても好き 。



島根横田の「小そば」、手挽き＃40メッシュ。



あの「小そば」がこんなにも上品になるなんて…。
うっすらとグレーに透けるような透明感、
噛みしめた先から香ばしい 。



最後は、福島　「会津のかおり」　手挽き＃40メッシュ



なんという、この味の濃さ 。

一枚一枚、出されるそのタイミングもぴたり、
ああ…、どれもこれもが愛おしい程に、
今改めて、「きぬたや」さんの蕎麦に感動 。



蕎麦湯を注ぎ、しみじみと頂きながら、
手の空いたご主人と、
尽きることのない蕎麦談義…、

ご馳走様でした〜

京都で感じたたくさんの感動もやっと昇華。
そして今日はとても、
きぬたやさんの蕎麦がささやく言葉を、感じたような…。

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