18時を過ぎてもまだ明るい、すっかり日の伸びた夕暮れ時。
扉を開いた店内は、ほぼ満席の賑わい。

合い席でもよければ…と、
申し訳なさそうに花番さんに通して頂き、
暖炉の横のテーブルに腰を下ろせば、
混んでいても、ほっこりとした蕎麦屋の空気に…

はぁ〜、寛ぐ…。



すぐに出されたお茶を頂き、品書きを開き…



まずは、蕎麦前「升酒」を。
粗塩を添えた、ここでのお酒は「東北泉」。
樽の香りがふわ〜と広がり、しみじみと旨い。



充ては、「おしんこ」、
甘みのある白菜を、しゃりしゃりとつまみ酒をすすり、
その度、はぁ〜…



お蕎麦はさっぱりと、「おろしそば」を 。



蒸篭に盛られた蕎麦は、
以前の粗挽きの姿はなく、微粉のやや太め。



それでも、むちっとした重たさはなく、
程よい腰に喉越しもよく…、



たっぷりの大根おろしに、削り節、
葱に山葵に海苔の盛られた器に汁を注ぐと、
どこか越前蕎麦に似て旨し 。



下ろしに山葵にと、崩し絡め、
最後に蕎麦湯を注ぎたっぷりと頂いて…

ご馳走様でした〜

居心地のいい空間の中、
心もほっこり安らいで…、
ああでも、昔の粗挽きが、恋しいなあ。

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